Galite išbandyti raudonųjų špinatų naudą kaip kitokį nei žaliųjų špinatų variantą. Be patrauklios spalvos, raudonųjų špinatų nauda sveikatai taip pat nenusileidžia žaliesiems. Šios daržovės skonis taip pat panašus į žaliųjų špinatų skonį. Raudonieji špinatai kilę iš šeimos
Amaranthacea su gentimi
Amarantas ir taip pat žinomas kaip kiniški špinatai. Lotyniškas raudonųjų špinatų pavadinimas yra
Amaranthus cruentus . Nors ir mažiau populiarus Indonezijoje, šis raudonais arba purpuriniais lapais turintis augalas dažnai naudojamas kaip žaliųjų špinatų, su kuriais dažniausiai susiduriame, pakaitalas.
Kokia yra raudonųjų špinatų maistinė vertė?
Kliniškai patikrintuose raudonuosiuose špinatuose gausu skaidulų ir geležies. Be to, jame taip pat yra antioksidantų, kurie visi yra naudingi žmonių sveikatai. Raudonuosiuose špinatuose yra vitamino C (60,33%), mangano (49,43%), geležies (37,25%), kalcio (27,60%) ir vitamino A (26,14%). Tyrimas netgi atskleidė, kad baltymų, kalcio ir geležies kiekis raudonuosiuose špinatuose yra didesnis nei žaliuose špinatuose. Kuo senesni raudonieji špinatai, tuo didesnis geležies kiekis.
Kuo raudonieji špinatai naudingi sveikatai?
Štai keletas raudonųjų špinatų naudos kūno sveikatai, kurią galite pajusti.
1. Sveikas virškinimas
Didelis skaidulų kiekis raudonuosiuose špinatuose gali maitinti virškinamąjį traktą, net saugu vartoti sergantiems storosios žarnos vėžiu. Be to, skaidulinius maisto produktus, tokius kaip raudonieji špinatai, taip pat tinka vartoti tiems, kurie nori numesti svorio, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį. Be to, raudonuosiuose špinatuose esančios tirpios skaidulos padeda išvalyti virškinamąjį traktą ir taip padeda įveikti dizenteriją.
2. Anemijos įveikimas
Raudonuosius špinatus tinka vartoti žmonėms, sergantiems geležies stokos anemija.Raudonuosiuose špinatuose gausu geležies, kuri gali padidinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir maitinti visą organizmo medžiagų apykaitą. Be to, raudonuosiuose špinatuose taip pat yra vitamino C, kuris gali optimizuoti geležies pasisavinimą organizme.
3. Stiprinti imuninę sistemą
Raudonųjų špinatų naudą imuninės sistemos stiprinimo forma lemia vitamino C kiekis. Šis vitaminas svarbus infekcijoms įveikti ir gijimo procesui pagreitinti. Vitaminas C taip pat gali apsaugoti nuo laisvųjų radikalų aplinkoje, kurie dažnai yra susiję su priešlaikiniu senėjimu ir vėžiu.
4. Alternatyvus baltymas
Dėl didelio baltymų kiekio raudonųjų špinatų lapai yra geras augalinių baltymų šaltinis. Augaliniai baltymai turi mažiau riebalų nei baltymai iš gyvulinės mėsos ir neturi cholesterolio.
5. Plaukų slinkimo įveikimas
Raudonųjų špinatų kiekis aminorūgšties lizino pavidalu gali padėti paskatinti geresnį energijos ir kalcio pasisavinimą organizme. Be to, lizinas taip pat gali įveikti plaukų problemas, tokias kaip plaukų slinkimas ir priešlaikinis plaukų žilimas.
6. Užkirsti kelią osteoporozei
Raudonieji špinatai – tai daržovė, kurioje gausu kalcio ir vitamino K. Įrodyta, kad šios dvi maistinės medžiagos padeda pagerinti kaulų sveikatą ir užkirsti kelią įvairioms ligoms, iš kurių viena yra osteoporozė.
7. Padeda kontroliuoti kraujospūdį
Galite tikėtis raudonųjų špinatų naudos sergant hipertenzija. Kadangi, remiantis Indonezijos maisto sudėties duomenimis, raudonuosiuose špinatuose yra kalio. Šis mineralas padeda sumažinti natrio perteklių organizme per šlapimą. Yra žinoma, kad natris yra medžiaga, kuri sukelia padidėjusį kraujospūdį. Be to, kalis taip pat sumažina spaudimą kraujagyslių sienelėms, todėl sumažėja kraujospūdis.
Ar raudonieji špinatai yra nuodingi?
Venkite vartoti raudonųjų špinatų, kurie buvo palikti ilgiau nei 5 valandas. Taip yra todėl, kad raudonuosiuose špinatuose ilgainiui gali būti nitrato (NO3), kuris oksiduojantis su oru virs nitritu (NO2), kuris yra bespalvis, bekvapis ir toksiškas, todėl jį sunku atpažinti. Be to, nusipirkę ir perdirbę špinatus suvartokite kuo greičiau. Nelaikykite šaldytuve per ilgai, nes toksiškų nitritų junginių kiekis ir toliau didės.
Kaip saugiai apdoroti raudonuosius špinatus?
Raudonuosius špinatus galima apdoroti verdant, verdant garuose arba gaminant sulčių mišinį.Dėl įvairių aukščiau paminėtų špinatų naudos sveikatai ši žalia daržovė yra privaloma vartoti. Kai norite valgyti špinatus, galite nusipirkti špinatų turguje ar prekybos centre. Tačiau jei norite ekologiškų špinatų, kurių kokybė būtų garantuota, nes juose nėra pesticidų, tuomet turite juos nusipirkti ekologiškų daržovių parduotuvėje, nors kaina tikrai brangesnė. Kaip ir žaliuosius špinatus, taip ir raudonuosius špinatus galima apdoroti įvairiais būdais. Norėdami gauti geriausią raudonųjų špinatų naudą, turėtumėte juos vartoti žalius, pavyzdžiui, salotas. Tačiau raudonuosius špinatus taip pat galima virti (raudonieji špinatai), virti garuose (pecel), troškinti arba gerti kaip sultis. Raudonieji špinatai taip pat gali būti kitų maisto produktų, tokių kaip makaronai ar sriuba, mišinys. Norėdami gauti naudos iš raudonųjų špinatų, taip pat turite atkreipti dėmesį į tai, kaip juos apdoroti. Nevirkite raudonųjų špinatų per ilgai, nes jie sugadins juose esančias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai. Nevartokite per daug raudonųjų špinatų, ypač jei turite alergiją lizinui. Nors raudonųjų špinatų nauda sveikatai yra gana didelė, ši daržovė gali sukelti skrandžio skausmą ar viduriavimą, o tai rodo, kad turėtumėte apriboti šių maistinių medžiagų turinčių maisto produktų vartojimą. Tiems iš jūsų, kurie nori daugiau pasiteirauti apie daržovių ir kitų sveikų maisto produktų naudą, teiraukitės savo gydytojo tiesiogiai SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite dabar iš „App Store“ ir „Google Play“.
Raudonuosius špinatus tinka vartoti žmonėms, sergantiems geležies stokos anemija.Raudonuosiuose špinatuose gausu geležies, kuri gali padidinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir maitinti visą organizmo medžiagų apykaitą. Be to, raudonuosiuose špinatuose taip pat yra vitamino C, kuris gali optimizuoti geležies pasisavinimą organizme. 
Raudonuosius špinatus galima apdoroti verdant, verdant garuose arba gaminant sulčių mišinį.Dėl įvairių aukščiau paminėtų špinatų naudos sveikatai ši žalia daržovė yra privaloma vartoti. Kai norite valgyti špinatus, galite nusipirkti špinatų turguje ar prekybos centre. Tačiau jei norite ekologiškų špinatų, kurių kokybė būtų garantuota, nes juose nėra pesticidų, tuomet turite juos nusipirkti ekologiškų daržovių parduotuvėje, nors kaina tikrai brangesnė. Kaip ir žaliuosius špinatus, taip ir raudonuosius špinatus galima apdoroti įvairiais būdais. Norėdami gauti geriausią raudonųjų špinatų naudą, turėtumėte juos vartoti žalius, pavyzdžiui, salotas. Tačiau raudonuosius špinatus taip pat galima virti (raudonieji špinatai), virti garuose (pecel), troškinti arba gerti kaip sultis. Raudonieji špinatai taip pat gali būti kitų maisto produktų, tokių kaip makaronai ar sriuba, mišinys. Norėdami gauti naudos iš raudonųjų špinatų, taip pat turite atkreipti dėmesį į tai, kaip juos apdoroti. Nevirkite raudonųjų špinatų per ilgai, nes jie sugadins juose esančias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai. Nevartokite per daug raudonųjų špinatų, ypač jei turite alergiją lizinui. Nors raudonųjų špinatų nauda sveikatai yra gana didelė, ši daržovė gali sukelti skrandžio skausmą ar viduriavimą, o tai rodo, kad turėtumėte apriboti šių maistinių medžiagų turinčių maisto produktų vartojimą. Tiems iš jūsų, kurie nori daugiau pasiteirauti apie daržovių ir kitų sveikų maisto produktų naudą, teiraukitės savo gydytojo tiesiogiai SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite dabar iš „App Store“ ir „Google Play“.
