Tai ilgas procesas, kurį reikia laukti, kol maistas, kurį dedate į burną, pasieks kanalizaciją. Vienas iš esminių veiksnių, turinčių svarbų vaidmenį užtikrinant, kad šis procesas vyktų sklandžiai, yra virškinimo fermentų, įskaitant fermentus skrandyje, darbas. Virškinimo fermentai yra baltymai, kurie skaido maiste esančias maistines medžiagas, kad jas galėtų pasisavinti organizmas. Pagal savo funkciją yra trys pagrindiniai virškinimo fermentų tipai: amilazė (skaido angliavandenius ir miltus), proteazė (skaido baltymus) ir lipazė (skaido riebalus). Šis fermentas pasiskirsto visame virškinamajame trakte – nuo burnos, skrandžio iki žarnyno. Kai kurie kūno organai taip pat turi virškinimo fermentų, pavyzdžiui, kasoje, kepenyse ir tulžies pūslėje.
Fermentai skrandyje
Yra keletas virškinimo fermentų, kurie užtikrina normalią skrandžio sistemos veiklą. Tačiau skrandyje yra du fermentai, kurie atlieka didžiausią vaidmenį, būtent:
Pepsinas yra pagrindinis skrandžio fermentas, kuris skaido baltymus į polipeptidus ir aminorūgštis. Pepsinas susidaro iš peptinogeno (medžiagos, kurią gamina skrandžio ląstelės), kuris susimaišo su skrandžio rūgštimi.
Šis virškinimo fermentas veikia panašiai kaip lipazės fermentas burnoje, kuris skaido riebalus (triacilglicerolis). Tačiau burnos lipazė skaido ilgos grandinės riebalus, o skrandžio lipazės – trumpos ir vidutinės grandinės riebalus. Skrandyje esantys fermentai labai svarbūs kūdikio virškinimo sistemai. Taip yra todėl, kad šis fermentas yra atsakingas už motinos pieno riebalų skaidymą.
Ligos, susijusios su fermentais skrandyje
Kai organizmas negali tinkamai gaminti virškinimo fermentų, sulėtės virškinimo sistemos veikla, kuriai būdingi nemalonūs simptomai. Kai kurios sveikatos sąlygos, susijusios su fermentų trūkumu skrandyje, yra šios:
Laringofaringinis refliuksas (LPR)
Įprastomis sąlygomis skrandžio sultyse esantis pepsinas veikia tik skrandžio ertmėje. Tačiau patyrus ligą, vadinamą
laringofaringinis refliuksas (LPR), tada šie virškinimo fermentai gali patekti į gerklas ir pakenkti toje srityje. Sergantiesiems LPR padidėjus skrandžio rūgšties, kurioje yra pepsino, kiekis gali sukelti kai kuriuos lengvai atpažįstamus simptomus. Simptomai yra užkimimas, lėtinis kosulys ir jausmas, tarsi kažkas įstrigo gerklėje. LPR yra panašus į
gastroezofaginio refliukso liga (GERL), kuris taip pat atsiranda dėl stemplės raumenų silpnumo, todėl skrandžio rūgštis pakyla į viršutinius kvėpavimo takus ir pažeidžia tą dalį. Tiesiog sergant GERL šią būklę sukelia ne pepsino problema.
Viena iš ligų, susijusių su fermentais skrandyje, yra gastritas. Yra žinoma, kad pacientams, sergantiems gastritu, sumažėja skrandžio lipazės fermentų kiekis. Pats gastritas reiškia įvairias skrandžio problemas, turinčias vieną bendrą bruožą, ty skrandžio sienelės uždegimą. Paprastai gastritą sukelia bakterinė infekcija
H. pylori. [[Susijęs straipsnis]]
Kaip sustiprinti virškinimo fermentus?
Prieš susirgant liga, susijusia su virškinimo fermentais, pravartu imtis prevencinių veiksmų, laikantis sveikos mitybos ir sveikos gyvensenos. Kai kurie iš šių veiksmų apima:
Valgyti maistą, kuriame yra virškinimo fermentų
Maisto produktai, kuriuose yra natūralių virškinimo fermentų, yra papajos, ananasai, mangai, bananai, avokadai, kiviai, medus ir imbieras. Taip pat galite padidinti virškinimui naudingų perdirbtų maisto produktų, tokių kaip kefyras, kimchi ir miso, vartojimą.
Tam tikras gyvenimo būdas taip pat gali turėti įtakos fermentų kiekiui skrandyje, pavyzdžiui, rūkymas ir dažnas alkoholio vartojimas. Jei darote abu dalykus, nuo šiol turėtumėte sumažinti ar net sustoti ir subalansuoti tai valgydami daugiau mažai riebalų turinčio maisto. Jei reikia, galite vartoti vitaminus ir papildus, pagamintus iš įvairių natūralių ingredientų. Nors šie papildai plačiai parduodami be recepto, vis tiek pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju, kad išsiaiškintumėte jums saugią dozę. Papildų, kuriuose yra virškinimo fermentų, vartojimas taip pat neturės jokio poveikio, jei jūsų problemos šaltinis nėra fermentų trūkumas. Todėl visada pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju, kad išsiaiškintumėte, ar tikrai reikia vartoti papildomų fermentų, ar ne.
Virškinimo fermentus stiprinančių vaistų vartojimas
Tiems iš jūsų, kuriems dėl tam tikrų sveikatos problemų, tokių kaip cistinė fibrozė ir lėtinis pankreatitas, trūksta fermentų skrandyje, gydytojas skirs vaistų, didinančių virškinimo fermentų kiekį. Šis vaistas yra naudingas norint kompensuoti natūralaus virškinimo fermentų gamybos trūkumą žmonėms, kurių trūkumas. Nuo šiol mylėkite savo skrandį vadovaudamiesi sveiku gyvenimo būdu, kaip minėta anksčiau. Jei skrandžio veikla yra optimali, tikrai galima išvengti su skrandžiu susijusių ligų sutrikimų.
