Dėl pikantiško ir skanaus skonio vištienos oda yra mėgstamiausia vartojimo dalis. Net ir dabar jos populiarumas didėja dėl grybavimo
prekės ženklas maistas, kurio pagrindinis meniu parduodamas vištienos oda. Tačiau ar žinojote, kad 80% vištienos odos yra riebalai? Peržiūrėkite išsamų vištienos odos kalorijų ir maistinių medžiagų kiekio bei jos įtakos sveikatai paaiškinimą. Šiame straipsnyje nepraleiskite sveikų būdų, kaip apeiti apdorotą vištienos odą, kad būtumėte sveikesnė.
Kiek kalorijų yra vištienos odoje?
Kepta vištienos odelė kaloringesnė.Vištiena yra gyvulinių baltymų šaltinis, puikiai pažįstamas įvairiose virtuvėse. Vištienos maistinis kiekis, įskaitant kalorijas, skiriasi priklausomai nuo viščiuko kūno dalies, įskaitant odą. Vištienos oda turi daug kalorijų, nes joje yra beveik 80% riebalų. Kai kurie tyrimai taip pat teigia, kad vištienos odoje yra daug riebalų ir mažai baltymų. Šiuose riebaluose ir baltymuose taip pat yra kalorijų. Tai yra, kuo didesnis riebalų kiekis, tuo daugiau kalorijų. Remiantis informacija, surinkta iš svetainės
MedIndija, 100 gramų vištienos odos yra beveik 32,35 gramų riebalų ir 13,3 gramų baltymų. Jei kiekviename 1 grame baltymų yra 4 kalorijos, o 1 grame riebalų yra 9 kalorijos, tai 100 gramų vištienos odos yra beveik 32,35 gramo riebalų ir 13,3 gramo baltymų. Taigi, 100 gramų vištienos odos yra 349 kalorijos. [[Susijęs straipsnis]]
Vištienos odos pavojai sveikatai
Ilgalaikis vištienos odos vartojimo pavojus yra nutukimas. Matant didelį kalorijų skaičių vištienos odoje, tai tikrai gali turėti įtakos sveikatai, jei valgoma per daug. Maža to, vištienos oda dažnai apdorojama kepant daug aliejaus, todėl vištienos odoje gali padidėti kalorijų, cholesterolio, sočiųjų riebalų ir transriebalų kiekis. Per dažnas vartojimas gali padidinti suvartojamų kalorijų kiekį, net viršijant dienos kalorijų poreikį. Ilgainiui ši būklė gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Kai kurie vištienos odos pavojai, jei jie valgomi per dažnai, be kita ko:
- Per didelis kūno svoris (nutukimas)
- Širdies liga
- insultas
Be to, apdorojant vištienos odą, kuri nėra švari ir nepakankamai iškepta, gali padidėti kampilobakteriozės rizika. Kampilobakteriozę sukelia bakterijos
Kampilobakterijos spp . kuriais žmonės užsikrečia per bakterijų paveiktas paukščių kūno dalis. Nors didžioji dalis vištienos odos yra riebalai, vištienos odos riebumas iš tikrųjų nėra visiškai blogas. Pasak mitybos specialistės iš Amerikos kulinarijos instituto Amy Myrdal Miller, vištienos odoje esantys riebalai apima ir nesočiuosius riebalus. Tinkamai vartojant, ty ne per daug, nesočiųjų riebalų vištienos odoje nauda iš tikrųjų gali padėti palaikyti širdies sveikatą. Kitas vištienos odos pranašumas yra tai, kad patiekalai gali būti skanesni, o mėsa minkštesnė, nepridedant dirbtinių skonių. [[Susijęs straipsnis]]
Kaip apdoroti vištienos odą, kad ji būtų sveikesnė?
Virimas yra vienas iš būdų virti vištienos odelę, kad ji gautų optimalią naudą. Daugeliui žmonių sunku atsispirti vištienos odos skanumui. Tam geriausias būdas juo mėgautis – sveikiau jį apdoroti. Riebalų ir kalorijų kiekis vištienos odoje jau yra didelis. Verčiau venkite apdoroti odą daug aliejaus, kad nepadidėtų kalorijų skaičius. Štai sveikesnis vištienos odos apdorojimas.
- Venkite virti kepant arba giliai kepti . Virkite kepdami ant grotelių, garuose arba naudodami oro gruzdintuvė kad vištienos odoje nepadidėtų kalorijų skaičius.
- Nenaudokite sviesto ar aliejaus kepdami ar troškindami. Turėtumėte naudoti kepimo purškalas , alyvuogių aliejus arba rapsų aliejus.
- Gamindami nenaudokite miltų tešlos.
- Venkite marinuoti prieskonius, į kuriuos pridėta riebalų, cukraus ar druskos.
- Venkite kitų prieskonių, kurie gali padidinti kalorijų kiekį, pavyzdžiui, padažų.
- Nevalgykite per daug ar per daug vištienos odos.
- Atkreipkite dėmesį į kitų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, vitaminai, mineralai ir skaidulos, sudėtį. Sudėtinių angliavandenių, tokių kaip rudieji ryžiai ir papildomų daržovių, vartojimas labai tinka vartoti su vištienos oda, kad mityba būtų subalansuota.
- Ir toliau vadovaukitės sveiku gyvenimo būdu, reguliariai mankštindamiesi, kad sudegintumėte organizme sukauptas kalorijas.
Vištienos oda gali būti geras riebalų šaltinių pasirinkimas jūsų mityboje su pakankamomis, o ne per didelėmis porcijomis. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į apdorojimo būdą, kad nepadidėtų kalorijų skaičius vištienos odoje. Nepamirškite subalansuoti jo subalansuotą mitybą, ypač turinčias skaidulų, vitaminų ir mineralų, tokių kaip daržovės ir vaisiai. Tai svarbu siekiant išvengti riebalų ir kalorijų pertekliaus, kurie gali sukelti nutukimą ir kitas lėtines ligas. Jei vis dar nesate tikri, ar valgysite vištienos odą, galite
tiesiogiai kreiptis į gydytoją per SehatQ šeimos sveikatos programą. Atsisiųskite programą adresu
Programėlių parduotuvė ir Google Play dabar!
Kepta vištienos odelė kaloringesnė.Vištiena yra gyvulinių baltymų šaltinis, puikiai pažįstamas įvairiose virtuvėse. Vištienos maistinis kiekis, įskaitant kalorijas, skiriasi priklausomai nuo viščiuko kūno dalies, įskaitant odą. Vištienos oda turi daug kalorijų, nes joje yra beveik 80% riebalų. Kai kurie tyrimai taip pat teigia, kad vištienos odoje yra daug riebalų ir mažai baltymų. Šiuose riebaluose ir baltymuose taip pat yra kalorijų. Tai yra, kuo didesnis riebalų kiekis, tuo daugiau kalorijų. Remiantis informacija, surinkta iš svetainės MedIndija, 100 gramų vištienos odos yra beveik 32,35 gramų riebalų ir 13,3 gramų baltymų. Jei kiekviename 1 grame baltymų yra 4 kalorijos, o 1 grame riebalų yra 9 kalorijos, tai 100 gramų vištienos odos yra beveik 32,35 gramo riebalų ir 13,3 gramo baltymų. Taigi, 100 gramų vištienos odos yra 349 kalorijos. [[Susijęs straipsnis]] 
Ilgalaikis vištienos odos vartojimo pavojus yra nutukimas. Matant didelį kalorijų skaičių vištienos odoje, tai tikrai gali turėti įtakos sveikatai, jei valgoma per daug. Maža to, vištienos oda dažnai apdorojama kepant daug aliejaus, todėl vištienos odoje gali padidėti kalorijų, cholesterolio, sočiųjų riebalų ir transriebalų kiekis. Per dažnas vartojimas gali padidinti suvartojamų kalorijų kiekį, net viršijant dienos kalorijų poreikį. Ilgainiui ši būklė gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Kai kurie vištienos odos pavojai, jei jie valgomi per dažnai, be kita ko: 
Virimas yra vienas iš būdų virti vištienos odelę, kad ji gautų optimalią naudą. Daugeliui žmonių sunku atsispirti vištienos odos skanumui. Tam geriausias būdas juo mėgautis – sveikiau jį apdoroti. Riebalų ir kalorijų kiekis vištienos odoje jau yra didelis. Verčiau venkite apdoroti odą daug aliejaus, kad nepadidėtų kalorijų skaičius. Štai sveikesnis vištienos odos apdorojimas. 
