5 jūros dumblių rūšys, kurias sveika valgyti

Sveikata
Jūroje auga daugybė valgomųjų jūros dumblių rūšių. Tiesą sakant, daugelis jūros dumblių turi naudos sveikatai. Pradedant nuo nori, rudadumblių, wakame ir daug kitų. Jūros dumbliai yra naudingi sveikatai, nes juose yra mineralų, kuriuos organizmas lengvai virškina. Taigi, nėra nieko blogo, jei į savo kasdienį racioną įtrauksite jūros dumblių, kad pagerintumėte virškinimą, skydliaukės veiklą ir sumažintumėte svorį.

Jūros dumblių maistinė sudėtis

Kiekvienoje jūros dumblių rūšyje yra skirtingų maistinių medžiagų ir mineralų. Apskritai jūros dumbliai yra pasirinkimas tiems, kurie nori gauti vitaminų ir mineralų nepridedant kalorijų. Tiksliau sakant, jūros dumblių sudėtyje yra maistinių medžiagų:
  • Baltymas
  • Angliavandeniai
  • Pluoštas
  • Mineralinis
  • Polinesočiosios riebalų rūgštys
  • Vitaminas A
  • B grupės vitaminų
  • Vitamino C
  • Vitaminas E
  • Geležis
  • Jodas
Be to, jūros dumbliai taip pat turi antioksidantų, kurie gali apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir sumažinti kūno ląstelių uždegimą.

Valgomųjų jūros dumblių rūšys

Tada kokių rūšių jūros dumblius galima valgyti ir sveikus?

1. Wakame

Wakame sudėtyje yra jodo Jau prieš šimtmečius wakame buvo auginamas Japonijoje ir Korėjoje. Vien 10 gramų arba du šaukštai wakame patenkina 280% paros jodo poreikio. Jame mažai kalorijų, tačiau jame gausu pagrindinių maistinių medžiagų. Daugeliui žmonių wakame patinka, nes jis yra minkštos tekstūros, o skonis nėra per didelis. Jei norite valgyti, pravartu pirmiausia pamirkyti, kad sumažintumėte druskos perteklių. Wakame gali būti lapinių daržovių, tokių kaip salotos ar špinatai, pakaitalas.

2. Dumbliai

Įeina į ruduosius dumblius, dumblių jūros dumbliai paprastai auga sekliame vandenyje vidutinio klimato sąlygomis. Yra daug rudadumblių veislių, viena iš populiariausių yra kombu. Japonai vartoja daug kombu, nes manoma, kad jis prailgina gyvenimą. Rudadumblių antioksidantai gali apsaugoti žmogų nuo lėtinių ligų. Be to, jis taip pat tinka vartoti tiems, kurie nori numesti svorio. Dumbliai dažniausiai vartojami kaip sriubų, salotų ar sulčių mišinys.

3. Kombu

Jūros dumblių kombu Šis jūros dumblis yra didelis ir gana plataus skerspjūvio. Kombu paprastai naudojamas kaip sultinio arba troškinio ingredientas. Tai labai pikantiška ir yra tipiškos japoniškos sriubos recepto dalis. Įdomu tai, kad jodo kiekis kombu taip pat yra naudingas smegenų vystymuisi. Be to, tai taip pat svarbi maistinė medžiaga nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Gerai, rinkitės ekologišką kombu, kuriame yra mažiau cheminių medžiagų likučių. Iš prigimties kombu yra pikantiško skonio, todėl druskos dėti nereikia.

4. Rudieji jūros dumbliai

Taip pat vadinama dulse, Iš rudųjų jūros dumblių dažniausiai gaminama sriuba Korėjoje ir Japonijoje. Nuostabu, kad rudieji jūros dumbliai turi medžiagų, kurios, kaip teigiama, gydo tam tikras ligas, tokias kaip vėžys ir nutukimas. Tačiau, žinoma, šiuo klausimu vis dar reikia tolesnio tobulinimo ir tyrimų. Paprastai rudųjų jūros dumblių žmonės deda į sriubas, salotas ir kitus patiekalus. Taip pat yra papildų, kuriuose yra rudųjų jūros dumblių. Prieš pradėdami vartoti šį priedą, pasitarkite su ekspertu.

5. Spirulina

yra supermaistas Populiariausia spirulina gaminama iš melsvadumblių (melsvadumbliai). Spirulinos veiksmingumas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir optimizuoti insulino bei fermentų gamybą kepenyse. Be to, spirulina taip pat gali būti priešnuodis nuo apsinuodijimo sunkiaisiais metalais, nors vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus. Nepaprastiausias spirulinos maistinis kiekis yra mineralai, tokie kaip kalcis, geležis, magnis, fosforas, kalis ir natris.

Šalutinis jūros dumblių valgymo poveikis

Nors kelių rūšių jūros dumbliai yra saugūs vartoti, vis tiek reikia atsižvelgti į tam tikrą šalutinį poveikį ir riziką, pavyzdžiui:

  • Jodo perteklius

Atsižvelgiant į tai, kad jodo kiekis yra gana didelis, per didelis jūros dumblių vartojimas gali sukelti jodo perteklių. Poveikis svyruoja nuo svorio padidėjimo, spaudimo krūtinėje iki skydliaukės disfunkcijos.

  • Apsinuodijimas sunkiaisiais metalais

Taip pat susirūpinimą kelia tai, kad jūros dumblių perteklius gali sukelti apsinuodijimą sunkiaisiais metalais. Taip yra todėl, kad jūros dumbliai pasisavina mineralus ir maistines medžiagas iš jūros. Jei jūros vanduo užterštas sunkiaisiais metalais, jie taip pat absorbuojami. Chemosphere paskelbtame tyrime pažymima, kad tokio tipo jūros dumbluose yra gana mažai sunkiųjų metalų. Tiesiog, jei jis vartojamas nuolat ilgą laiką, jis gali sukelti apsinuodijimą. [[Susijęs straipsnis]]

Kaip vartoti jūros dumblius

Į kasdienę mitybą įtraukti jūros dumblių yra labai paprasta. Nes yra daug būdų jį vartoti. Pradedant vartoti džiovintų jūros dumblių pavidalu, kaip sušiuose arba maišant į salotas. Be to, tiekti sultinį iš jūros dumblių sriubos ingredientams taip pat mėgsta daugelis. Pavyzdžiui, kombu gali sumažinti vidurių pūtimo riziką dėl jame esančių sveikų fermentų. Norėdami daugiau diskutuoti apie jūros dumblių maistines medžiagas, paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu „App Store“ ir „Google Play“..