Ar žinote edamame pupeles? Edamame pupelės yra žaliųjų pupelių rūšis, panaši į sojų pupeles, tačiau nėra visiškai vienoda. Edamame pupelės yra jaunos sojos pupelės, kurių derlius nuimamas dar joms nesubrendus arba nesukietėjus. Japonijoje šie riešutai dažniausiai vartojami kaip užkandžiai ir papildomas maistas dėl pikantiško ir gaivaus skonio. Tačiau ar žinojote, kad edamame riešutai turi daug naudos sveikatai? Dėl gausaus maistinio kiekio šie riešutai tinkami reguliariai vartoti. [[Susijęs straipsnis]]
Edamamo riešutų maistinė sudėtis
Edamame pupeles galima patiekti su odele arba nuluptas išvirus užkandžiui. Be to, iš šių pupelių taip pat galima išvirti skanų troškintuvą ar sriubą. Edamame pupelių kalorijų kiekis yra palyginti mažas, tai yra tik 188 kalorijos. Viename puodelyje arba maždaug 155 gramuose nuluptų edamame pupelių taip pat yra šių maistinių medžiagų:
- 13,8 g angliavandenių
- 18,5 g baltymų
- 3,5 mg geležies
- 8,1 gramo skaidulų
- 99,2 magnio
- 97,6 mg kalcio
- 262 mg fosforo
- 2,1 mg cinko
- 676 mg kalio
- 1,2 mcg seleno
- 482 mcg folio rūgšties
- 87,3 mg cholino
- 23,2 mcg vitamino A
- 9,5 mg vitamino C
- 41,4 mcg vitamino K
- 271 mcg beta karotino.
Edamame riešutuose taip pat yra nedidelis kiekis kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B-6, vitaminas E, riboflavinas, niacinas ir tiaminas. Riešutai taip pat yra sveikų polinesočiųjų riebalų, ypač omega-3 riebalų rūgšties alfa-linoleno rūgšties, šaltinis. Be to, edamamas yra vienintelė daržovė, turinti 9 rūšių nepakeičiamų aminorūgščių. Todėl nėra nieko blogo reguliariai vartoti edamame riešutus.
Edamame riešutų nauda sveikatai
Dėl įvairių maistinių medžiagų, esančių edamame pupelėse, jos turi daug naudos organizmui. Kai kurios edamame riešutų naudos sveikatai yra šios:
1. Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį ir palaikyti širdies sveikatą
Per dieną suvartojant 47 gramus sojos baltymų, esančių edamame pupelėse, gali sumažėti 9,3 procento bendro cholesterolio ir 12,9 procento blogojo cholesterolio. Nors kitas tyrimas parodė, kad 50 gramų sojos baltymų per dieną gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 3 procentais. Edamame pupelėse yra ne tik pakankamas baltymų šaltinis, bet ir daug skaidulų, vitamino K ir antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti širdies ligų riziką ir palaikyti normalią kraujo lipidų profilį.
2. Stiprinti imuninę sistemą
Edamamo riešutuose esantis antioksidantų ir vitaminų kiekis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, kad ji apsisaugotų nuo įvairių ligų galimybės.
3. Palaikykite kaulų sveikatą
Edamamo riešutuose esantis kalcio, fosforo, geležies, vitamino E ir kalcio kiekis gali palaikyti kaulų sveikatą. Negana to, šių riešutų ar kitų sojų produktų vartojimas taip pat padeda sustiprinti ir palaikyti kaulų tankį. Manoma, kad reguliarus edamamo, kuriame yra izoflavonų, vartojimas apsaugo nuo osteoporozės. Tačiau jūs negalite pasikliauti vien šių maisto produktų vartojimu. Taip pat turite laikytis sveiko gyvenimo būdo, kad tai įvyktų.
4. Pagerinti plaučių funkciją
Tyrimai rodo, kad genisteino kiekis edamamo izoflavonuose gali padėti pagerinti plaučių funkciją žmonėms, turintiems lėtinių kvėpavimo problemų. Tačiau šiuo klausimu vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.
5. Sumažina vėžio riziką
Dauguma tyrimų rodo, kad gausus sojų, įskaitant edamamo pupelių, vartojimas gali sumažinti krūties vėžio riziką. Be to, manoma, kad sojos pupelėse esantys izoflavonai gali apsaugoti organizmą nuo krūties vėžio vėliau gyvenime. Tačiau šiam teiginiui pagrįsti vis dar reikia ilgalaikių tyrimų. Kitas tyrimas taip pat parodė, kad sojos pupelės, įskaitant edamamo pupeles, galėjo apsaugoti vyrus nuo vėžio. Manoma, kad edamame riešutai sumažina prostatos vėžio riziką maždaug 30 procentų. Kai kurie kontroliuojami tyrimai netgi patvirtina šią išvadą, tačiau norint padaryti tvirtas išvadas, reikia daugiau tyrimų.
6. Sumažinkite menopauzės simptomus
Menopauzė yra būklė, kai moteriai nustoja menstruacijos. Paprastai menopauzės simptomai yra šie:
karščio bangos (karščio pojūtis), nuotaikų kaita, lengvas prakaitavimas ir šlapimo takų infekcijos. Tyrimas rodo, kad soja ir izoflavonai gali sumažinti šiuos nerimą keliančius simptomus menopauzės metu. Deja, norint įrodyti šio teiginio teisingumą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
7. Gerinti virškinimo sveikatą
Geras skaidulų kiekis edamame pupelėse gali pagerinti virškinimo sveikatą. Vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą taip pat galite sumažinti valgydami šiuos riešutus. Edamame pupelės dietai taip pat yra labai geros, nes ląstelienos taip pat gali slopinti apetitą, todėl jos yra naudingos norint palaikyti svorį.
8. Motinos pieno paleidimas
Edamame riešutai yra sveikas užkandis, turintis daug baltymų ir tinkamas maitinančioms motinoms. Edamamo riešutų nauda motinos pienui yra galimybė patenkinti kasdienį baltymų poreikį nėštumo metu, kad kūdikiams būtų suteiktas motinos pienas. Baltymų poreikis nėštumo metu yra gana didelis, todėl nereikėtų praleisti šios rūšies šparaginių pupelių.
Pranešimas iš SehatQ
Jei vartojant edamame riešutus atsiranda alerginių simptomų, tokių kaip patinimas, niežulys, galvos svaigimas, dusulys ir kt., nedelsdami nustokite vartoti šiuos riešutus. Dėl problemos kreipkitės į gydytoją, kad gautumėte tinkamą gydymą. Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galite
pokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.
