Arbatos maišeliai tikrai atrodo praktiškesni, tačiau nedaugelis indoneziečių gali mėgautis arbata tik tada, kai ji gaminama be maišelio arba dar vadinama užplikyta arbata. Ar esate šios arbatos žinovas? „Turuk“ arbata yra terminas, apibūdinantis paruoštą arbatą, sudarytą iš lapų gabalėlių, kurie yra stambesni nei arbatos milteliai, esantys arbatos maišeliuose. Užpylus verdančiu vandeniu, užplikyta arbata išskirs spalvą ir aromatą, tada nusėda ant stiklinės dugno ir šiek tiek plūduriuoja arbatos vandens paviršiuje. Remiantis tyrimu, arbatos gurmanai renkasi plikytos arbatos, nes jos aromatas ir skonis aštresnis nei supakuota į maišelius. Be to, manoma, kad užplikyta arbata taip pat yra būdas mėgautis arbata natūraliai, todėl manoma, kad ji turi įvairių organizmui naudingų savybių.
Užplikytos arbatos formos, kurias galite išbandyti
Arbata gaminama iš tam tikros rūšies krūmų
Camillia sinensis kuris iš pradžių atkeliavo iš Kinijos ir Indijos, bet yra plačiai auginamas Indonezijoje. Yra įvairių rūšių arbatos lapelių, iš kurių galima plikyti arbatą, kurių kiekvienas turi savo aromatą ir skonį. Kokia arbata turi omenyje?
Ši arbata gaminama iš fermentuotų arbatos lapelių ir joje yra daugiausia kofeino, lyginant su kitomis arbatos rūšimis. Ši juodoji arbata dažnai naudojama kaip pagrindinis plikytos arbatos ingredientas.
Žalioji arbata gaminama iš arbatos lapų, kurie yra apdorojami garuose ir yra daug epigalokatechino galato (EGCG), labai naudingos sveikatai medžiagos.
Baltosios arbatos lapai gali būti plikomi tiesiogiai, neperkant jokio fermentacijos ar gryninimo proceso, kaip ir kitos arbatos rūšys.
Ši tradicinė kiniška arbata gaminama iš tų pačių arbatos lapelių kaip ir kitos, tačiau skiriasi arbatos apdorojimo procesas. Oolong arbata gaminama dalinės (dalinės) oksidacijos būdu, kad būtų sukurta šiai arbatai būdinga spalva ir skonis.
Jei arbatos lapeliai dažniausiai atrenkami jauni lapai, esantys ant ūglių, tai puerh arbatoje iš tikrųjų naudojami seni, fermentuoti lapai. Arbatos lapelius vėliau galima maišyti su kitais ingredientais ruošiant arbatą. Dažniausiai naudojami mišrūs ingredientai apima jazminų žiedus, imbierą ir vaisius, tokius kaip vynuogės ir braškės.
Užplikytos arbatos nauda sveikatai
Nesvarbu, kokio tipo arbatos lapą pasirinksite gaminti užplikyta arbata, šioje arbatoje iš esmės yra antioksidantų, vadinamų polifenoliais. Neišvengiamai manoma, kad reguliariai geriant užplikytą arbatą yra keletas naudos sveikatai, pavyzdžiui:
Ankstyvieji tyrimai rodo, kad arbatos lapuose esantys polifenoliai, vadinami katechinais, ir kofeinas gali padėti numesti svorio. Tačiau tokio poveikio nepastebėta žaliosios arbatos lapelių, kuriuose nėra kofeino, užpiluose.
Arbatos lapuose esantis katechinų kiekis taip pat gali stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, taip sumažinant 2 tipo diabeto riziką. Žinoma, jūs taip pat sumažinate dirbtinio cukraus, dedamo į geriamą arbatą, kiekį.
Keletas tyrimų rodo, kad žmonių, kurie reguliariai geria žaliąją arba juodąją arbatą, širdies veikla yra geresnė. Tačiau vis tiek turėtumėte atkreipti dėmesį į kitų maistinių medžiagų, turinčių įtakos cholesterolio kiekiui ir bendram kraujospūdžiui, suvartojimą. [[susijęs straipsnis]] Nepaisant daugybės privalumų, kuriuos galite gauti gerdami užplikytos arbatos, dėl kofeino arbatos lapuose vis tiek turite riboti jos vartojimą. Saugus kofeino suvartojimo per dieną limitas yra 400 miligramų, įskaitant iš kitų kofeino šaltinių, tokių kaip kava ar šokoladas. Jei jūsų kūnas gauna per daug kofeino, galite patirti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, nerimą ir nemigą. Kai kurie žmonės skundžiasi padidėjusia skrandžio rūgštingumu ir viduriavimu, kai vartoja per daug kofeino. Sunkesniais atvejais per didelis kofeino kiekis taip pat gali sukelti pykinimą, galvos svaigimą, skrandžio sutrikimus,
rėmuo, ir raumenų skausmas. Tiems iš jūsų, kurie vartoja tam tikrus vaistus, užplikytos arbatos gėrimas taip pat gali būti kontraindikacija, nes ji gali sąveikauti su šiais vaistais.
