Jautienos kiaušiniai dažnai naudojami kaip kasdieninio maisto meniu pasirinkimas. Be to, kad jautienos akių kiaušiniai yra skanūs, juos gana lengva pasigaminti. Tačiau ar kada susimąstėte, kas tai yra
pragaras padaryti tobulą karvės akies kiaušinį? Jei taip, vadinasi, tu ne vienas. Tiesą sakant, nėra nieko tobulo, kai reikia gaminti kiaušinius su saulėta puse į viršų, nes tai yra asmeniška arba pagal individualų skonį. Kai kas mėgsta gaminti pusiau virtas jautienos akis, kai kas valgo jautienos akis kepdami, kol kraštai taps traškūs ir rudi. Prieš pažvelgdami į patarimus, kaip tai padaryti, pirmiausia susipažinkite su juo
Nagi įvairios maistinės medžiagos karvės akių kiaušiniuose.
Jautienos akių kiaušinių maistinė sudėtis
Nors kiaušiniuose yra daug cholesterolio, juose taip pat yra keletas kitų svarbių maistinių medžiagų, kurių reikia organizmui. Štai keletas maistinių medžiagų, esančių kiaušiniuose.
1. Vitaminas D
Karvės akių kiaušiniuose yra 40 TV vitamino D arba maždaug 10 procentų rekomenduojamo vitamino D paros poreikio. Vartojant pakankamai vitamino D, gali sumažėti kaulų lūžių rizika. Šiuo atveju kiaušinių tryniai, kurie yra natūralus vitamino D šaltinis.
2. Didelis baltymų kiekis
Jautienos kiaušiniuose yra 6 gramai baltymų arba 12 procentų rekomenduojamo dienos poreikio. Baltymai yra svarbi maistinė medžiaga raumenų masei ir stipriai imuninei sistemai palaikyti, be to, jie gali padėti kontroliuoti svorį. Liesūs baltymai yra sveikesni jūsų širdžiai. Norėdami sumažinti sočiųjų riebalų suvartojimą ir išlaikyti baltymų suvartojimą, kiaušinius gaminkite su alyvuogių aliejumi, o ne sviestu ar kepimo aliejumi.
3. Gausu karotinoidų
Jautienos kiaušiniuose gausu karotinoidų, kurie yra maistinės medžiagos, susijusios su vitaminu A, ir iš viso juose yra 250 mikrogramų dviejų panašių karotenoidų – liuteino ir zeaksantino. Reguliarus maisto produktų, kurių sudėtyje yra liuteino ir zeaksantino, vartojimas gali sumažinti širdies ligų ir geltonosios dėmės degeneracijos riziką. [[Susijęs straipsnis]]
Patarimai, kaip gaminti jautienos akių kiaušinius
Taigi, nėra teisingo ar neteisingo būdo gaminti kiaušinius su saulėta puse į viršų ir nėra konkretaus jų gaminimo vadovo ar recepto. Nepaisant to, nepakenks pažvelgti į toliau pateiktą gudrybę, kaip gaminti karvės akių kiaušinius.
1. Naudokite nepridegantį tefloną
Kiaušiniai, prilipę prie teflono, atrodys ne tokie patrauklūs, be to, jums gali būti sunku išvalyti keptuvę. Kad išvengtumėte byrančių kiaušinių ir netvarkingo teflono, kepkite šonkauliukus ant netoksiško, nepridegančio teflono.
2. Įkaitinkite aliejų
Neturite tefloninio lipnumo? Jokių problemų, nes ketaus keptuvė taip pat gali būti sprendimas. Naudokite daugiau aliejaus, kad padengtumėte keptuvės dugną, kad nepriliptų. Be kepimo aliejaus, galite naudoti ir alyvuogių aliejų, kuris yra sveikesnis. Prieš dėdami kiaušinius įsitikinkite, kad aliejus yra karštas.
3. Jaučio akies kiaušinius išvirkite ant silpnos ugnies
Atsargiai įmuškite kiekvieną kiaušinį į tefloną. Virkite ant silpnos ugnies. Jei kiaušinius kepsite saulėta puse į viršų per aukštoje temperatūroje, dugnas sudegs, kol baltymai išvirs. Žema temperatūra labai svarbi, kad kiaušinių baltymai išvirtų tolygiai ir įgautų tobulą trynio spalvą. Virkite 4-5 minutes arba tol, kol kiaušinių baltymai ir tryniai taps pageidaujami.
4. Uždenkite tefloną arba keptuvę
Uždengti tefloną yra raktas į saulėtą pusę į viršų virti kiaušinius, kurie yra išvirti, bet trynys vis dar skystas. Šis metodas taip pat gali pagreitinti virimo procesą. Jei įmanoma, naudokite tefloną su stikliniu dangteliu, kad galėtumėte stebėti kiaušinius jų neatidarant.
5. Patiekite
Mentele perkelkite išvirtas šukutes į lėkštę, atsargiai, kad nesulaužtumėte trynių. Pagardinkite kiaušinius druska, pipirais ir skanaukite. Tai yra įvairus karvės akių kiaušinėlių turinys ir patarimai, kaip juos pasigaminti, kad jie nesugestų. Tikimės, kad aukščiau pateikta informacija padės jums paruošti šį paprastą ir skanų patiekalą.
