Į pyrago ruošinius įpylus žiupsnelį vanilės ar vanilės ekstrakto, gali atsirasti saldus aromatas, kuris žadina apetitą, o tai vienas iš vanilės augalus garsinančių dalykų. Bet ne tik tai, pasirodo, kad vanilė turi daug naudos sveikatai dėl joje esančio antibakterinio ir antioksidacinio kiekio. Įdomu tai, kad vanilės ekstrakte taip pat yra apie 35-40% alkoholio. Tiesą sakant, išgėręs pilną butelį vanilės ekstrakto, žmogus gali apsvaigti ir sukelti sveikatos komplikacijų. Taigi, norint gauti vanilės augalų naudą sveikatai, taip pat reikia atsižvelgti į dozę.
Vanilės nauda sveikatai
Nuo šimtų metų vanilės augalas dažnai buvo naudojamas kaip maisto ir gėrimų skonio stipriklis. Rinkoje yra vanilės ekstrakto rūšių, kurios yra apdorotos sintetiniu būdu, o kai kurios yra visiškai natūralios. Paprastai natūralaus vanilės ekstrakto kaina yra daug brangesnė nei sintetinio. Kai kurie vanilės augalų privalumai sveikatai, tokie kaip:
1. Kovoja su bakterijomis
Vanilės augalas yra antibakterinis, tai reiškia, kad jis gali apsaugoti žmogų nuo infekcijos. 2014 m. atliktas tyrimas parodė, kad vanilės eterinis aliejus, naudojamas medicinos prietaisams, gali užkirsti kelią tam tikrų bakterijų ląstelių augimui. Be to, minima ir kituose tyrimuose
vanilinas, etilo vanilinas, ir
vanilino rūgštis sudėtyje yra antibakterinių medžiagų, galinčių kovoti su Cronobacter rūšimis. Šio tipo bakterijos dažniausiai sukelia sunkias infekcijas vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema.
2. Antioksidantas
Kita vanilės nauda sveikatai yra antioksidantų, galinčių kovoti su laisvaisiais radikalais, kiekis. Nesvarbu, ar tai laisvieji radikalai iš kūno, ar poveikis iš supančios aplinkos. Tiesą sakant, dėl savo antioksidantų kiekio vanilės augalas gali gydyti vėžiu sergančius pacientus.
3. Ramina depresijos simptomus
Pasirodo, yra mokslinė priežastis, kodėl užuodęs vanilę žmogus gali jaustis ramus ir atsipalaidavęs. Vanilės ekstraktas turi antidepresinį poveikį, kuris veikia panašiai kaip antidepresantas
fluoksetinas. Tačiau, žinoma, žmonės, sergantys depresija, nebūtinai pereina nuo medicininių vaistų prie vanilės ekstrakto be gydytojo priežiūros ar rekomendacijos. Kitas 1994 m. tyrimas parodė, kad į vanilę panašūs kvapai gali sumažinti pacientų, kuriems atliekamos MRT vėžio patikros procedūros, nerimo lygį. Būtent todėl vanilės kvapas yra viena populiariausių kvepalų rūšių ir patinka daugeliui.
4. Naudingų mineralų kiekis
Vanilės augale yra naudingų mineralų, tokių kaip magnis ir kalis. Magnis padeda raumenų ir nervų veiklai, o kalis taip pat svarbus optimaliai širdies ir inkstų veiklai. Idealiu atveju suaugusiesiems per dieną reikia 2600-3400 mg kalio ir 320-410 mg magnio. Mineralinių šaltinių, tokių kaip kalis ir magnis, galima gauti iš bet kur, ypač iš maistingo maisto
. Nors vanilės ekstraktas prisideda tik šiek tiek, ty apie 6 mg viename šaukšte, jis vis tiek gali būti naudingas organizmui. Be kai kurių pirmiau minėtų vanilės augalų naudos sveikatai, taip pat yra teiginių, kad vanilė gali sumažinti vidurių pūtimą ir karščiavimą. Tačiau norint patvirtinti jo teikiamos naudos veiksmingumą, reikia daugiau mokslinių įrodymų. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Vanilės suvartojimo kiekis kiekvienam žmogui skiriasi, tai priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip amžius, sveikatos būklė ir ligos istorija. Nors vanilės augalas yra natūralus, nenuvertinkite saugios dozės. Vartojant per daug vanilės ekstrakto gali kilti sveikatos komplikacijų. Jau nekalbant apie 35–40% alkoholio kiekį vanilėje, dėl kurio žmogus gali girti, jei jo suvartojama per daug.
