Wasabi yra čili padažas, turintis daug privalumų
Wasabi sudėtyje yra įvairių komponentų, kurie yra naudingi sveikatai. Vienas iš jų – izotiocianatas – komponentas, suteikiantis vasabi pikantišką skonį. Kuo naudingas wasabi?1. Užkirsti kelią apsinuodijimui maistu
Izotiocianatai suteikia daug naudos sveikatai daugelyje daržovių. Wasabi taip pat turi izotiocianatų, kurie suteikia jam antibakterinį poveikį. Viename tyrime vasabi ekstraktas įrodė savo galią prieš bakterijas Escherichia coli ir Staphylococcus aureus. Šios dvi bakterijos kai kuriems žmonėms sukelia apsinuodijimą maistu. Tyrimas įrodė, kad vasabi ekstraktas ir jame esantis izotiocianatas gali užkirsti kelią apsinuodijimo maistu simptomams ir juos palengvinti. Tačiau norint pagrįsti šį teiginį, dar reikia atlikti daugiau tyrimų.2. Sveika virškinimo sistema
Taip pat manoma, kad vasabis gali užkirsti kelią virškinimo sistemos ligoms. Kadangi jame esantis izotiocianatas gali kovoti su bakterijomis H. pylori. Šios bakterijos dažnai sukelia skrandžio ir plonosios žarnos infekciją. Ne tik tai, H. pylori taip pat gali sukelti tokias ligas kaip skrandžio vėžys, skrandžio opos ir skrandžio gleivinės uždegimas. Mėgintuvėlis ir bandymų su gyvūnais tyrimai rodo, kad vasabi gali gydyti sukeltas skrandžio opas H. pylori. Bet, žinoma, žmonių tyrimai vis dar labai reikalingi, kad tai įrodytų.3. Potencialiai užkirsti kelią vėžiui
Wasabi yra „sambal“ sušiams. Viena iš wasabi sudėtyje esančių izotiocianatų rūšis, būtent 6-MITC, galėjo užkirsti kelią vėžio ląstelių, sukeliančių leukemiją ir skrandžio vėžį, vystymuisi. Tiesą sakant, vasabi gali sukelti apoptozės (užprogramuotos ląstelių mirties) procesą po 24 valandų vartojimo. Unikali, kad izotiocianatai gali nužudyti vėžines ląsteles nepažeisdami sveikų organizmo ląstelių.Vėlesni tyrimai taip pat teigia, kad 6-MITC taip pat gali užkirsti kelią krūties vėžio rizikai. Tačiau patariama vartoti tikrą vasabi, o ne greitą vasabi, kuris gali būti pagamintas ne iš vasabi augalo.
4. Palaikykite širdies sveikatą
Kitas wasabi privalumas yra širdies sveikatos palaikymas. Nenuostabu, nes vasabi turi antihipercholesteroleminių savybių, kurios padeda sumažinti aukštą cholesterolio kiekį, mažina insulto riziką ir apsaugo nuo širdies priepuolių. Be vėžio prevencijos, izotiocianatas taip pat galėjo užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui, kurie dažnai sukelia insultą ir kitas širdies ligas.5. Kovoja su sąnarių skausmais
Tiems iš jūsų, kuriuos jau erzina dažnai užpuolantys sąnarių skausmai, vasabi gali būti išbandyta kaip natūrali priemonė. Įvairiuose tyrimuose buvo įrodyta, kad vasabi mažina sąnarių skausmą, uždegimą ir artritą.Negana to, izotiocianatų antioksidacinės savybės gali sumažinti sąnarių, raumenų ir raiščių uždegimą.
6. Stiprina kaulus
Vasabis – „ištikimas draugas“, valgantis sušių Vasabi nauda yra labai įvairi. Be vėžio ir širdies ligų prevencijos, vasabis taip pat gali sustiprinti kaulus ir sumažinti osteoporozės riziką. Izotiocianatas taip pat laikomas efektyviu kaulų sveikatai palaikyti, kad būtų išvengta skausmo ir diskomforto, kurį sukelia silpni kaulai. 7. Galimybė numesti svorio
Kai kurie tyrimai teigia, kad vasabi augalo lapai gali numesti svorio. Kadangi manoma, kad vasabis gali slopinti riebalų ląstelių augimą organizme. Atliekant tyrimus su gyvūnais, komponentas, vadinamas 5-hidroksiferulinės rūgšties metilo esteriu, gali užkirsti kelią ir slopinti riebalų ląstelių augimą. 6 savaites trukusio tyrimo metu pelėms, kurios suvartojo 1,8 gramo vasabi lapų, pavyko apriboti riebalų ląstelių augimą savo kūne. Nors rezultatai yra daug žadantys, norint įrodyti vasabi naudą žmonėms, reikia atlikti tolesnius tyrimus.Wasabi maistinė sudėtis
Wasabi yra augalas ir maistas, kuriame yra daug maistinių medžiagų. Štai čia ir atsiranda įvairios vasabi naudos, naudingos mūsų sveikatai. Kiekviename 100 gramų vasabi yra įvairių šių maistinių medžiagų:- Baltymai: 4,8 g
- Riebalai: 0,63 gramo
- Angliavandeniai: 23,54 gramai
- Skaidulos: 7,8 gramo
- Kalcis: 128 miligramai
- Geležis: 1,03 miligramai
- Magnis: 69 miligramai
- Fosforas: 80 miligramų
- Kalis: 568 miligramai
- Natris: 17 miligramų
- Manganas: 0,39 miligramai
- Vitaminas C: 41,9 miligramai
- Vitaminas B1 (tiaminas): 0,13 miligramo
