Kvietimui vartoti joduotą druską jau seniai pakartojo Sveikatos apsaugos ministerija, bendradarbiaudama su
suinteresuotosios šalys kitas. Akivaizdu, kad tai labai svarbu turint omenyje, kad organizmas pats negali pasigaminti jodo. Jodas arba jodas yra mineralas, kurio organizmui reikia skydliaukės hormonų gamybai. Šis hormonas vaidina vaidmenį reguliuojant energijos įsisavinimą, kvėpavimą, kūno temperatūrą ir kitas svarbias funkcijas. Be to, nėščių moterų skydliaukė taip pat vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant vaisiaus smegenų vystymąsi.
Kodėl reikalinga joduota druska?
Jei žmogus negali gauti pakankamai jodo su maistu, joduota druska yra būtina. Kai žmogui trūksta jodo, skydliaukė negali gaminti skydliaukės hormono. Dėl to skydliaukė turi sunkiai dirbti, kad gamintų hormonus. Dėl to skydliaukės ląstelės dauginsis, kad patenkintų hormonų poreikius ir gali sukelti gūžį ar strumą. Be to, kitas poveikis yra nuovargis, plaukų slinkimas, odos sausumas ir padidėjęs jautrumas šalčiui. Nėščioms moterims ir vaikams jodo trūkumas gali sukelti raumenų pažeidimus ir vaikų psichinės raidos sutrikimus. Štai kodėl reikia užtikrinti, kad joduotos druskos vartojimas būtų saugus ir pakankamas.
Kiek organizmui reikia joduotos druskos?
Idealiu atveju suaugusiam žmogui per dieną reikia 150 mcg jodo. Tuo tarpu nėščiosioms ir žindančioms moterims jų poreikis padidėja iki 220 ir 290 mcg jodo per dieną. Tačiau jodo vartoti negalima nei per daug, nei per mažai. Jei per daug, tai gali sukelti autoimunines skydliaukės problemas. Štai kodėl vienas iš išmintingiausių būdų užtikrinti saugų jodo vartojimą – vartoti joduotą druską pagal dozę.
Kuo skiriasi joduota druska nuo kitų druskų?
Yra tiek daug druskos rūšių, kuriose teigiama, kad jose yra jodo, palyginti su įprasta druska. Tačiau dėl druskos populiarumo druskos rūšys tampa sudėtingesnės. Bent jau dabar yra daugiau nei 9 druskos rūšys. Vadinkite tai Himalajų druska, jūros druska, Keltų jūros druska, juodoji Havajų druska ir kt. Tačiau šį kartą mūsų diskusijos tikslas – ne tai. SehatQ aptars skirtumą tarp joduotos druskos ir kitų druskų. Žinoma, kaip rodo pavadinimas, joduotoje druskoje yra organizmui reikalingo jodo. Štai keletas joduotos druskos klasifikacijų pagal jos kilmę:
Sudėtyje yra daug jodo, valgomosios druskos tekstūra yra lygesnė. Stalo druska gaminama druskos ūkiuose ir nuimama tradiciškai.
Jūros druska yra tankesnės tekstūros nei valgomoji druska. Ji yra netaisyklingos kristalinės formos ir dažnai laikoma sveikesne už valgomąją druską.
Remiantis savo pavadinimu, rožinė Himalajų druska kilusi iš Himalajų papėdės. Rožinė spalva atsiranda dėl joje esančio geležies, kalio, kalcio ir magnio kiekio. Yra daug kitų druskos rūšių. Jodo galima gauti ne tik iš druskos, bet ir iš maisto produktų, kuriuose yra daug jodo, pavyzdžiui, jūros dumblių, jogurto, pieno, krevečių, kiaušinių, makaronų, tunų ir menkių.
