Mangas yra vienas populiariausių vaisių žemėje. Vartodami šį vaisių niekada negalvojate apie odelės valgymą. Taip, mango žievelės iš tikrųjų yra valgomos ir, kaip pranešama, turi daug įvairių maistinių medžiagų. Dėl savo mitybos mango odos privalumai yra gana įspūdingi, ypač antioksidacinis poveikis ir priešvėžinis potencialas.
Mango odos privalumai: antioksidacinis potencialas ir netgi priešvėžinis poveikis
Panašiai kaip ir jau žinomi mango vaisiai, mango oda taip pat kaupia įvairias maistines medžiagas. Pranešama, kad mango odoje yra vitamino C, vitamino E, skaidulų ir augalinių junginių, tokių kaip polifenoliai ir karotenoidai. Minėtų maistinių medžiagų vartojimas neabejotinai turi teigiamos įtakos sveikatai. Pranešama, kad žmonės, kurie reguliariai vartoja vitaminą C, polifenolius ir karotenoidus, turi mažesnę riziką susirgti širdies ligomis, tam tikromis vėžio rūšimis ir susilpnėja pažinimo gebėjimai. Mėgintuvėlio tyrimas žurnale
Maisto chemija net pranešama, kad mango žievelės ekstraktas pasižymi stipresniu antioksidaciniu ir priešvėžiniu poveikiu nei minkštimo ekstraktas. Kitas mango odos pranašumas yra tai, kad joje yra daug triterpenų ir triterpenoidų. Abu yra junginių grupė, kuri gali turėti priešvėžinių ir antidiabetinių savybių. Mango odoje taip pat yra skaidulų, maistinių medžiagų, kurios yra gyvybiškai svarbios virškinimo sveikatai ir alkio kontrolei. Kiti žurnalo tyrimai
Maisto chemija paaiškinta, mango odoje esančios skaidulos turi apie 45–78 proc.
Neigiama rizika vartojant mango odą
Atkreipkite dėmesį į apsinuodijimo pesticidais riziką, kai vartojate mango odą. Nors galimi mango odos pranašumai yra labai įdomūs, reikia pažymėti, kad yra keletas pavojų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Mango žievelės vartojimo rizika, įskaitant:
1. Alergijos rizika
Mango žievelės sudėtyje yra urushiolio, organinio junginio, kurio taip pat yra dilgėlių augaluose (
Nuodingoji gebenė ) ir
nuodingas ąžuolas . Kai kuriems žmonėms urushiolis gali sukelti alergines reakcijas, ypač tiems, kurie yra jautrūs dilgėlėms ir kitiems urushiolio turintiems augalams. Jei anksčiau buvo alergija dilgėlei, mango žievelė taip pat gali sukelti alerginę reakciją. Nustokite vartoti mango žievelę, jei ant odos atsiranda niežtintis bėrimas ir patinimas.
2. Apsinuodijimo pesticidų likučiais pavojus
Tikriausiai žinote, kad pesticidai dažnai purškiami ant vaisių ir daržovių, kad jų neužpultų kenkėjai ir bakterijos. Vartojant mango odą tikrai kyla pavojus apsinuodyti šiomis kenksmingomis medžiagomis ir gali kilti sveikatos problemų, įskaitant endokrininės sistemos sutrikimus, reprodukcinius sutrikimus ir vėžio riziką. Būtinai kruopščiai nuplaukite mangą, jei norite paragauti odos.
Kaip atsargiai pasinaudoti mangų odos pranašumais
Nors paprastai jis yra saugus vartoti, svarbu atsiminti, kad mango odos skonis tinka ne visiems. Konsistenciją sunku kramtyti, o liežuvio skonis bus kartaus. Jei vis dar domitės paragauti mango odos privalumų, galite iš karto ją įkąsti kaip suvalgydami obuolį ar kriaušę. Jei ant liežuvio jaučiasi ne taip, tikrai nereikia prisiversti. Taip pat galite pridėti keletą mango žievelės griežinėlių
kokteiliai vaisių. Vartokite jo forma
kokteiliai kartu su kitais vaisiais yra smagus būdas pasinaudoti mango žievelės privalumais. Prieš vartojant tiesiogiai arba gaminant
kokteiliai , prieš tai būtinai gerai nuplaukite.
Pastabos iš SehatQ
Mango odos privalumai iš tiesų yra žavingi ir įdomu išbandyti. Tačiau šio vaisiaus odelės skonis ir tekstūra gali tikti ne kiekvienam. Nors juose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, žinoma, galite ieškoti kitų vaisių, kurie taip pat yra maistingi, bet vis tiek jaučiasi patogiai ant liežuvio.
Atkreipkite dėmesį į apsinuodijimo pesticidais riziką, kai vartojate mango odą. Nors galimi mango odos pranašumai yra labai įdomūs, reikia pažymėti, kad yra keletas pavojų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Mango žievelės vartojimo rizika, įskaitant: 
