Peru sostinėje Limoje yra išskirtinės pupelės, pavadintos regiono vardu, ty lima pupelės. Jau prieš šimtmečius šis riešutas buvo laikomas ypatingu dėl savo mitybos ir savybių generuoti energiją. Negana to, žinoma, šios pupelės taip pat dažnai perdirbamos į įvairius patiekalus. pagal kategoriją,
penkios pupelės įskaitant
ankštiniai augalai Tai ankštinių šeimos augalų rūšis. Galima naudoti ne tik originalią, išdžiovintą ir į skardines supakuotą perdirbtą produkciją.
Lima pupelių mityba
Lima pupelių maistinė sudėtis tikrai priklauso nuo rūšies. Pavyzdžiui, lima pupelėse, kurios buvo supakuotos į skardines, tikrai yra daugiau natrio nei šviežiose, džiovintose arba šaldytose lima pupelėse. Be to, puodelyje lima pupelių yra maistinių medžiagų, tokių kaip:
- Kalorijos: 209
- Baltymai: 12 gramų
- Riebalai: 1 gramas
- Angliavandeniai: 40 gramų
- Skaidulos: 9 gramai
- Cukrus: 3 gramai
Be to, yra mineralų ir vitaminų geležies, mangano, vario, folio rūgšties, fosforo, taip pat vitamino B1 arba
tiaminas.
Lima pupelių nauda sveikatai
Labai įdomu toliau tyrinėti, kokia yra lima pupelių nauda sveikatai. Kai kurie iš jų yra:
1. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Diabetikams, gerai valgyti lima pupeles, nes jose yra maisto produktų, kurių glikemijos indeksas žemas. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje smarkiai nepadidėja. Ne tik tai,
penkios pupelės taip pat yra vandenyje tirpios skaidulos. Taigi jis gali padėti organizmui lėtai įsisavinti angliavandenius ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, daug skaidulų turintis maistas gali ilgiau jaustis sotesnis. Galima išvengti rizikos suvartoti per daug kalorijų.
2. Naudinga virškinimo sistemai
Lima pupelėse yra ne tik tirpios skaidulos, bet ir netirpios skaidulos, vadinamos
stambiųjų pašarų. Ši analogija yra grubi dietos dalis. Kūnas negali virškinti šios rūšies skaidulų. Tačiau nauda gali padaryti šalinimo procesą sklandesnį. Žinoma, valgydami maistą, kuriame yra vandenyje netirpių skaidulų, galite išvengti vidurių užkietėjimo. Taigi, kodėl neįtraukus jo į kasdienį meniu?
3. Palaikykite širdies sveikatą
Kitos geros naujienos iš
penkios pupelės, Šie riešutai taip pat gali palaikyti širdies sveikatą. Kadangi riebalų kiekis yra gana mažas. Be to, jame nėra cholesterolio.Įdomu, kad pertekliumi neapdorotos lima pupelės reiškia, kad jose nėra sočiųjų riebalų. Dauguma jame esančių riebalų rūšių yra sveikieji mononesotieji riebalai. Jei laikysitės tokios dietos, rizikos susirgti širdies ligomis galima išvengti.
4. Užkirsti kelią anemijai
Jei žmogus negauna pakankamai geležies, jis linkęs į anemiją. Lima pupelėse esanti geriausia maistinė medžiaga yra geležis, kuri jau patenkina ketvirtadalį jūsų kasdienio geležies poreikio. Taigi, perdirbtų lima pupelių vartojimas padės išvengti anemijos. Simptomai, kurie gali pasireikšti sergant mažakraujyste, yra nuovargis, pasunkėjęs kvėpavimas, net jei gali pasireikšti sunkus organų pažeidimas. Ši rizika yra didesnė moterims, kurioms yra menstruacijos.
Limos pupelių vartojimo idėjos
Yra daug būdų, kaip apdoroti lima pupeles įvairiems patiekalams. Štai keletas idėjų:
- Virkite lima pupeles, kol suminkštės, tada pakepinkite su česnaku ir alyvuogių aliejumi
- Sumaišykite jį su pipirais, kukurūzais ir kitomis daržovėmis kaip troškintuvą
- padaryti priedai salotos arba makaronai, kad būtų pridėta baltymų
- Sunaikink jį su maisto kombainas gaminti humusas
Kai kurie žmonės po vartojimo gali jaustis išsipūtę
penkios pupelės. Todėl skirkite laiko lima pupeles keturioms valandoms pamirkyti kambario temperatūros vandenyje. Be to, per naktį galite laikyti šaldytuve. Taip pat sklando gandai, kad lima pupelės yra nuodingos, nes jose yra medžiagos, vadinamos
linamarinas. Vartojant ši medžiaga gali virsti cianidu. Netgi laukinių lima pupelių kiekis Kosta Rikoje, Meksikoje ir Nigerijoje gali būti gana didelis, ty 3000–4000 miligramų cianido kilograme. Tačiau nesijaudinkite, nes gaminimo metu šis cianidas išnyks. Veiksmingiausias būdas jo atsikratyti – mirkyti ilgiau nei 30 minučių. Taip pat gana efektyvus yra mirkymas 24-48 metams. Be to, tikrai labai retai žmonės tyčia vartoja žalias lima pupeles kaip užkandį. Taigi, apsinuodijimo cianidu galimybė tikrai nėra ko jaudintis. Norėdami daugiau diskutuoti apie apsinuodijimo maistu požymius,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
