Prieš kurį laiką Vegardas Kaale, kaip Norvegijos ambasadorius Indonezijoje, įkėlė trumpą klipą, kuris, galima sakyti, privertė internautų skrandį urgzti. Mažiau nei 2 minučių trukmės vaizdo įraše vienas iš Kaale darbuotojų prašo tektek keptų ryžių virėjo išvirti keptus ryžius su lašiša, kuriuos jis atsinešė iš biuro. Klipas išplito Twitter tinkle, nes indoneziečiams lašišos gabalėliai, žinoma, nėra naudojami kaip
priedai tektek kepti ryžiai vadinami prabanga. Taigi, jei jums pabodo tas pats senas vakarienės meniu, galbūt šį vakarą galite išbandyti Norvegijos ambasadoriaus komandos „nieko“ idėją, kad užpildytumėte skrandį.
tektek lašišos keptų ryžių receptas
Apskritai nėra tokio paties keptų ryžių recepto. Prieskonių rūšis ir kiekis bei jų sudedamosios dalys gali skirtis priklausomai nuo to, kas juos gamina. [[susijęs straipsnis]] Tačiau galite vadovautis toliau pateiktu standartiniu tektek keptų ryžių receptu, jei norite pabandyti valgyti lašišos nasgorą kaip Norvegijos ambasadorius: tektek keptų ryžių ingredientai:
- 300 gramų garuose virtų ryžių
- 1 kiaušinis
- Saldus sojų padažas pagal skonį
- 3/4 šaukštelio druskos
- Pipirų milteliai pagal skonį
- 4 garbanoti čili, plonai supjaustyti (kiekį galima reguliuoti pagal norimą aštrumo lygį)
- 2 gvazdikėliai raudonojo svogūno, plonais griežinėliais
- 1 skiltelė česnako, smulkiai sutrinta
- 1 pekano
- Tinkamas aliejaus kiekis
- Sezamo aliejus 1 arb
tektek keptų ryžių užpilai:
- 200 gramų lašišos filė su oda arba be jos, supjaustyta kubeliais
- 1/2 ryšulio garstyčių žalumynų, susmulkintų.
- 2 svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- 2 gabalėliai kopūsto, supjaustyti išilgai
- 1/2 pomidoro, supjaustyto garnyrui
- 1/4 agurko, supjaustyto garnyrui
- Marinuotos daržovės
- Kepti svogūnai
- Krevetės traškios
Kaip pasigaminti lašišoje keptus ryžius:
- Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir pekano riešutą.
- Tada įkaitinkite keptuvę ir supilkite sezamų aliejų. Suberkite smulkiai sumaltus prieskonius ir griežinėliais pjaustytą garbanotą čili. Prieskonius pakepinkite ant silpnos ugnies, kol jie kvepės.
- Įmuškite kiaušinius, tada plakite. Kiaušiniams išvirus suberkite ryžius, garstyčių žalumynus, kopūstus, griežinėliais pjaustytus laiškinius svogūnus ir lašišos gabalėlius. Virkite ant silpnos ugnies. Išmaišykite ryžius iki vientisos masės.
- Pagal skonį pagardinkite druska, pipirų milteliais ir saldžiu sojos padažu. Maišykite, kol visi prieskoniai tolygiai pasiskirstys ir žuvis visiškai iškeps.
- Išjunkite kaitrą, kai įkaista. Tada perkelkite gatavus keptus ryžius į serviravimo lėkštę.
- Patiekite keptus ryžius su apibarstydami keptais svogūnais, griežinėliais pjaustytais pomidorais ir šviežiu agurku, krekeriais ir marinuotais agurkais. Jei norite, galite įdėti keptų arba plaktų kiaušinių.
Kaip pastaba : jei norite naudoti lašišos filė su odele, geriau žuvį iš pradžių iki pusės iškepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kad žuvis būtų traški, kepkite odele ant dugno. Po to išimkite ir palikite stovėti atskiroje keptuvėje, kol ateis laikas dėti į keptus ryžius. Pagal šį receptą paruošiamos 2 porcijos lašišoje keptų ryžių.
Kiek kalorijų yra lašišoje kepti ryžiai?
Kalorijų skaičius vienoje tektek keptų ryžių porcijoje taip pat gali skirtis priklausomai nuo recepto. Taip yra todėl, kad perdirbimo metu naudojami ingredientai, prieskoniai ir priedai gali skirtis. Tačiau apskritai paprastų tektek keptų ryžių (150 gramų) be jokių priedų ar garnyrų porcija yra apie 375 kalorijos su tokia informacija:
- 34% riebalų
- 56% angliavandenių
Tuo tarpu 170 gramų lašišos, keptos trupučiu aliejaus, gali būti apie 370 kalorijų, 24 gramai riebalų ir 33 gramai baltymų. Papildomos bendros kalorijos, riebalai ir baltymai iš lašišos užpilo tikrai pakeis bendrą aukščiau nurodytų keptų ryžių kalorijų skaičių. Jei norite apskaičiuoti apytiksliai, bendras kalorijų kiekis 1 porcijoje lašišos nasgor a la Norvegijos ambasadorius gali siekti maždaug 745 kalorijas. [[Susijęs straipsnis]]
Lašišos privalumai
Nebijokite didelių kalorijų. Retkarčiais valgyti lašišoje keptus ryžius gali būti nenuobodus būdas patenkinti žuvies mitybos poreikius. Tiesą sakant, Sveikatos apsaugos ministerija indoneziečiams pataria valgyti žuvį bent du kartus per savaitę. Taigi, kokių maistinių medžiagų ir naudos galima gauti valgant lašišą?
- Turtingas omega-3 riebalų rūgščių, kad palaikytų sveiką širdį ir smegenis.
- Daug baltymų, kurie gali padėti atkurti pažeistas ląsteles ir kūno audinius.
- Baltymai taip pat palaiko medžiagų apykaitos funkciją ir didina kūno kaulų ir raumenų tankį bei stiprumą.
- Turtingas vitamino B kompleksas mažina uždegimą, palaiko hormonų pusiausvyrą, sukuria ir atkuria DNR, gerina smegenų sveikatą.
- Sudėtyje yra astaksantino – natūralaus antioksidanto, kuris yra naudingas širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai, imuniteto stiprinimui, uždegimų mažinimui ir neurodegeneracinių ligų prevencijai.
- Daug omega-3 ir vitamino A, kuris yra naudingas akims. Reguliarus lašišos valgymas gali padėti išgydyti sausų akių sindromą ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) simptomus.
- Omega-3 riebalų rūgščių derinys su astaksantinu labai sumažina laisvųjų radikalų žalą, sukeliančią senėjimą.
Lašiša yra viena iš sveikiausių žuvų rūšių. Tačiau norėdami, kad jūsų nauda būtų optimalesnė, pakeiskite keptų ryžių meniu su sveikesniu apdorojimo būdu. Taip yra todėl, kad kepimo technologija iš tikrųjų daro maistą daug transriebalų, kurie gali būti kenksmingi sveikatai. Arba kepkite lašišą garuose arba kepkite ant grotelių, kad kontroliuotumėte riebalų suvartojimą. Kad mityba būtų visavertesnė, nepamirškite įdėti daržovių ir kaip desertą pasigaminti vaisių.
