Ar tiesa, kad obuolių sėklos yra nuodingos? Ar tik gandas? Jei taip, žinoma, tai bus nelaimė obuolių mėgėjams visame pasaulyje. Be to, kad obuoliai yra skanūs, jie yra žinomi kaip vienas naudingiausių vaisių. Ar gali būti, kad vaisiuose, kurie gražiai atrodo raudona spalva, iš tikrųjų yra toksiškų junginių?
Ar tikrai obuolių sėklos yra nuodingos?
Prieš nusiteikdami prieš jį, tai padeda mums suprasti mokslinį paaiškinimą apie nuodingas obuolių sėklas. Obuoliai žinomi kaip vienas iš daugiausiai antioksidantų turinčių vaisių. Štai kodėl manoma, kad obuoliai kovoja su oksidaciniu stresu, taip užkertant kelią siaubingoms ligoms, tokioms kaip vėžys. Tačiau ar tiesa, kad už visų savo naudos sveikatai obuoliai „slepia“ juodose sėklose esančius nuodus? Žinote, obuolių sėklose yra amigdalino – medžiagos, kuri gali išskirti vandenilio cianidą, kai ji liečiasi su žmogaus virškinimo fermentais. Tačiau nesijaudinkite, ūmus apsinuodijimas dėl netyčia suvalgytų obuolių sėklų yra labai retas. Pagalvokite apie amigdaliną kaip apie obuolio „apsaugą“. Toksiškas poveikis nepasireikš, jei obuolių sėklos nebus įkandamos. Tačiau, kramtant obuolių sėklas, amigdalinas gali išskirti vandenilio cianidą, kuris yra labai pavojingas dideliais kiekiais. Cianidas veikia trukdydamas deguonies tiekimui mūsų kūnuose. Kai žmogus apsinuodija cianidu, mirtis gali ateiti per kelias minutes. Tačiau atminkite, kad jei obuolių sėklos, kurių sudėtyje yra amigdalino, netyčia nuryjamos nedideliais kiekiais, tada organizme esantys fermentai gali išgelbėti mus nuo mirtino jo poveikio.
Nuodingos obuolių sėklos, kaip mirtina?
Nuodingos obuolių sėklos Ne tai, kad atsitiktinai suvalgius obuolių sėklų, gali atsirasti tiesioginis žalingas poveikis. Nes, pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC), norint, kad cianido dozė sukeltų mirtinus padarinius, vienam kūno svorio kilogramui reikia apie 1-2 miligramų. Norint pasiekti tą mirtiną dozę, reikėtų apie 200 obuolių. Be to, cianido dozė, reikalinga žalingam šalutiniam poveikiui sukelti, taip pat skiriasi, priklausomai nuo žmogaus svorio. Amygdalino kiekis obuoliuose taip pat nebuvo vienodas. Tačiau, pasak JAV Toksinių medžiagų ir ligų registro agentūros (ATSDR), net ir nedidelės cianido dozės vis dar yra pavojingos. Kadangi cianidas gali turėti neigiamą poveikį smegenims ir širdžiai, netgi sukelti komą ir mirtį. Taigi, kiek įmanoma, nenurykite obuolių sėklų. Be obuolių, reikėtų vengti įvairių vaisių, kurių sėklų taip pat reikėtų vengti:
Atkreipkite dėmesį į įvairius apsinuodijimo cianidu simptomus, tokius kaip dusulys ir traukuliai. Abu gali greitai prarasti sąmonę!
Apsinuodijimo cianidu simptomai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį
Nuodingų obuolių sėklų reikia saugotis Įvairūs apsinuodijimo cianidu simptomai gali pasireikšti praėjus sekundėms ar minutėms po kontakto su juo. Toliau pateikiami apsinuodijimo cianidu simptomai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:
- Kūnas jaučiasi silpnas
- pykina
- Jaučiuosi sumišęs
- Galvos skausmas
- Sunku kvėpuoti
- Priepuoliai
- Sąmonės netekimas
- Staigus širdies sustojimas
Įvairūs aukščiau išvardyti apsinuodijimo cianidu simptomai gali kelti pavojų gyvybei. Jei tai pajusite, nedelsdami kreipkitės į gydytoją medicininės pagalbos! [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ:
Nenaudokite nuodingų obuolių sėklų kaip pasiteisinimo nevalgyti vaisių. Tiesa, kad obuolių sėklos yra nuodingos, ypač valgant daug. Tačiau nuodų galima išvengti! Valgykite obuolius, pirmiausia juos supjaustydami, kad pašalintumėte juodąsias sėklas. Jei netyčia prarijote obuolio sėklą, nesijaudinkite. Manoma, kad nepageidaujamas šalutinis poveikis nepasireiškia. Tačiau priimkite tai kaip įspėjimą, kad valgydami obuolius būkite dar atsargesni ir niekada nenuvertinkite sėklose esančių toksinų.
Nuodingos obuolių sėklos Ne tai, kad atsitiktinai suvalgius obuolių sėklų, gali atsirasti tiesioginis žalingas poveikis. Nes, pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC), norint, kad cianido dozė sukeltų mirtinus padarinius, vienam kūno svorio kilogramui reikia apie 1-2 miligramų. Norint pasiekti tą mirtiną dozę, reikėtų apie 200 obuolių. Be to, cianido dozė, reikalinga žalingam šalutiniam poveikiui sukelti, taip pat skiriasi, priklausomai nuo žmogaus svorio. Amygdalino kiekis obuoliuose taip pat nebuvo vienodas. Tačiau, pasak JAV Toksinių medžiagų ir ligų registro agentūros (ATSDR), net ir nedidelės cianido dozės vis dar yra pavojingos. Kadangi cianidas gali turėti neigiamą poveikį smegenims ir širdžiai, netgi sukelti komą ir mirtį. Taigi, kiek įmanoma, nenurykite obuolių sėklų. Be obuolių, reikėtų vengti įvairių vaisių, kurių sėklų taip pat reikėtų vengti: 
Nuodingų obuolių sėklų reikia saugotis Įvairūs apsinuodijimo cianidu simptomai gali pasireikšti praėjus sekundėms ar minutėms po kontakto su juo. Toliau pateikiami apsinuodijimo cianidu simptomai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį: 
