10 kvinojos privalumų sveikatai: sveikesni už baltuosius ryžius

Šiais laikais žmonės pradėjo rūpintis sveikata, laikydamiesi sveikos mitybos ir reguliariai mankštindamiesi. Vienas iš jų – palaikyti kasdienį kalorijų kiekį valgant sveikesnį maistą, pavyzdžiui, kvinoją. Kvinoja yra į grūdus panaši sėkla, kuri dažnai vadinama supermaistas kurie gali padėti numesti svorio. Tačiau quinoa nauda yra ne tik norint numesti svorio, bet yra daugybė chinopodium quinoa naudos jūsų sveikatai. Susipažinkime su quinoa išsamiau. [[Susijęs straipsnis]]

Kvinojos maistinė sudėtis

Kaip energijos šaltinis, kuris gali būti naudojamas kaip ryžių pakaitalas, kvinojos kalorijų kiekis yra mažesnis, siekia iki 120 kcal. Tačiau, nors quinoa yra santykinai nekaloringa, joje gausu skaidulų, magnio ir B grupės vitaminų.100 gramų kvinojos yra šios energijos ir maistinių medžiagų:

• Baltymai: 4,4 g
• Riebalai: 1,92 gramo
• Angliavandeniai: 21,3 g
• Skaidulos: 2,8 gramo
• Vitaminas B1: 0,1 miligramo
• Vitaminas B2: 0,1 miligramo
• Vitaminas B3: 0,4 miligramo
• Kalcis: 17 miligramų
• Geležis: 1,5 miligramo
• Magnis: 64 miligramai
• Fosforas: 152 miligramai
• Cinkas: 1,1 miligramo

Taip pat žinoma, kad kvinojos sėklose yra daug antioksidantų ir fitochemikalų, kurie yra natūraliai augaluose randamos medžiagos. Šios medžiagos yra kvercetinas, kempferolis ir flavonoidai. Taip pat skaitykite: Sveikas maistas, naudingas kūnui ir kurį svarbu žinoti

Įvairių rūšių quinoa nauda sveikatai

Populiariausias quinoa privalumas yra maistas, kuris padeda numesti svorio. Tačiau yra ir kitų quinoa privalumų, kuriuos svarbu žinoti:

1. Padėkite numesti svorio

Žinoma, populiariausia quinoa nauda yra ta, kad ji padeda numesti svorio. Kvinėjos sėklos padeda numesti svorio, nes gerina medžiagų apykaitą ir mažina apetitą. Tačiau nebuvo atlikta tyrimų, kuriuose būtų išsamiai aprašytas quinoa poveikis svorio metimui.

2. Alternatyvus maisto pasirinkimas pacientams be glitimo

Tiems iš jūsų, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo, galite pasinaudoti maistinėmis medžiagomis turtingos quinoa be glitimo privalumais. Netgi quinoa gali būti angliavandenių, kuriuose yra daug glitimo, pakaitalas. Kvinos pranašumas yra tas, kad ji gali pagreitinti medžiagų apykaitą

3. Padidinti organizmo medžiagų apykaitą

Vienas iš quinoa privalumų – padėti medžiagų apykaitos procesams organizme ir palaikyti sveiką širdį. Su pelėmis atliktas tyrimas parodė, kad quinoa pridėjimas į daug fruktozės turinčių pelių racioną padėjo išvengti neigiamo fruktozės poveikio pelėms. Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus. Tyrimai taip pat parodė, kad reguliarus quinoa vartojimas gali sumažinti trigliceridų kiekį. Šis trigliceridų kiekio sumažėjimas gali sumažinti metabolinio sindromo, būklės, galinčios padidinti širdies ligų, insulto ir 2 tipo diabeto, riziką.

4. Sudėtyje yra kvercetino ir kaempferolio

Kvercetinas ir kaempferolis yra du flavonoidiniai antioksidantų junginiai, kurie sudaro vieną iš kvinojos naudos sveikatai. Manoma, kad abu junginiai gali užkirsti kelią pernelyg dideliam uždegimui ir netgi gali įveikti vėžį.

5. Ląstelienos šaltinis

Kvinoje yra daug skaidulų. 100 gramų quinoa yra apie 10-16 gramų skaidulų. Kvinojoje esantis pluoštas gali padėti ilgiau išlaikyti sotumą, užkirsti kelią diabetui ir numesti svorio. Kvinoja gali būti alternatyvus maistas diabetikams

6. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Kvinoja tinkama vartoti diabetikams, nes jos glikemijos indeksas yra žemas – 53. Tačiau angliavandenių kiekis quinoa yra gana didelis, todėl netinka žmonėms, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos.

7. Daug baltymų

Kvinojoje yra daug visaverčių aminorūgščių, kurios vaidina svarbų vaidmenį formuojant baltymus. Kvinoja gali būti alternatyvus baltymų šaltinis žmonėms, kurie laikosi vegetariškos dietos. Kvinojos pranašumai slypi ne tik dėl aminorūgščių kiekio, bet ir dėl lizino junginio, kuris vaidina svarbų vaidmenį baltymų sintezėje. Be to, quinoa taip pat turi omega-3 riebalų rūgščių.

8. Sudėtyje yra įvairių mineralų

Kvinijos nauda sveikatai yra ne tik dėl didelio skaidulų ir baltymų kiekio, bet ir dėl daugybės joje esančių mineralinių junginių, tokių kaip kalis, magnis, cinkas, manganas ir geležis. Šie junginiai atlieka svarbų vaidmenį visuose organizmo procesuose.

9. Apsaugo organizmą nuo infekcijų

Kvinojoje yra tam tikros rūšies angliavandenių, kurie yra natūralus antioksidantas, būtent biologiškai aktyvūs polisacharidai. Šis turinys yra naudingas imuninių ląstelių, vadinamų makrofagais, aktyvumui padidinti. Makrofagų medžiagos padeda aptikti ir užkirsti kelią uždegiminėms reakcijoms, kurios apsaugo organizmą nuo infekcijos.

10. Sumažina kepenų vėžio riziką

Tyrimas parodė, kad quinoa milteliai turėjo žalingą poveikį kepenų vėžio ląstelėms. Šie quinoa milteliai taip pat gali sumažinti suriebėjusių kepenų ligų riziką, kuri gali sukelti vėžį, jei nebus nedelsiant gydoma. Kvinojos vartojimas taip pat gali padėti išvengti riebalų kaupimosi nutukusių ar antsvorio turinčių pelių kepenyse. Norėdami gauti naudos iš šios quinoa, tiesiog kasdien suvartokite nedidelį dubenėlį kvinojos. Apdoroti quinoa nėra sunku ir greitai

Kaip tinkamai pasigaminti quinoa

Yra trys quinoa rūšys, būtent raudona, balta ir juodoji quinoa. Tinkamas apdorojimas padeda patirti visus kvinojos privalumus. Laimei, kvinoją lengva virti ir sumaišyti su kitais patiekalais. Kvinos gaminimas taip pat neužtrunka, tik apie 15-20 minučių. Tinkamas būdas virti quinoa yra tai, kad pirmiausia turite ją nuplauti, kad pašalintumėte saponinų junginius, esančius ant išorinio quinoa sluoksnio ir kurie gali suteikti quinoa kartaus skonio. Tačiau kai kurie kvinojos gaminiai buvo išplauti iš gamyklos. Po to puode galite pašildyti du puodelius arba 240 ml vandens, prieš įdėdami vieną puodelį arba 170 gramų quinoa su žiupsneliu druskos. Kvinoją troškinkite apie 15-20 minučių. Po to galite vartoti quinoa. Taip pat skaitykite: 13 maisto produktų, skirtų pakeisti ryžius sveikesniam gyvenimui

Pranešimas iš SehatQ

Nors yra įvairių quinoa privalumų, jos išorėje yra saponinų sluoksnis, dėl kurio ne tik blogas jos skonis, bet ir gali sutrikti virškinimas arba sudirginti skrandį ir virškinimą. Todėl prieš gamindami ir vartodami kvinoją visada nuplaukite šaltame vandenyje. Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.