Pegan dieta yra valgymo modelis, įkvėptas dviejų populiariausių mitybos tendencijų – paleo ir veganų. Pasak jo kūrėjo dr. Markas Hymanas, besilaikantys dietų gali skatinti optimalią sveikatą mažindami uždegimą ir stabilizuodami cukraus kiekį kraujyje. Tačiau kai kurios šios dietos taisyklės išlieka prieštaringos.
Kas yra lazdelių dieta?
Pegan dieta pasiskolino augalinės kilmės filosofiją iš veganiškos dietos, o mėsos vartojimas – iš urvinių žmonių įkvėptos paleo dietos. Paleo dieta bando imituoti tai, ką valgė daržoves, vaisius, žuvį, mėsą ir riešutus tie, kurie gyveno prieš 2,6 milijono metų paleolito eroje. Kita vertus, veganų filosofija valgo tik augalinį maistą ir draudžia valgyti gyvūninį maistą. Pagrindinis pegan dietos principas yra visaverčio maisto akcentavimas ir perdirbtų maisto produktų apribojimai. Paprastai dietos besilaikantieji laikosi dietos, kurioje 75% yra augaliniai, o likę 25% yra iš gyvūnų. Paleo ir veganiškos dietos derinimas gali pasirodyti labai mažai tikėtinas. Tačiau nepaisant pavadinimo, pegan dieta yra unikali ir turi savo gaires. Principas – pernelyg neriboti pačios paleo ar veganiškos dietos. Pagrindinis dietos besilaikančių žmonių dėmesys skiriamas daržovių ir vaisių valgymui, tačiau leidžiamas nedidelis ar vidutinis mėsos, žuvies, riešutų, sėklų ir kai kurių ankštinių daržovių kiekis. Stipriai apdorotas cukrus, aliejus ir grūdai yra nerekomenduojami, bet vis tiek priimtini labai mažais kiekiais. Be to, laikantis peganų dietos patariama vengti cheminių medžiagų, priedų, pesticidų ir GMO. Pegan dieta nėra sukurta kaip trumpalaikė dieta, bet turi būti tvari tol, kol prie jos priprasite.
Dietos taisyklės
Kaip jau minėta aukščiau, dietos taisyklės pagal lazdelės dietą 75% yra gaunamos iš augalų, o likusieji 25% yra gyvūniniai baltymai. Patariama rinktis vaisius ir daržoves su žemu glikemijos indeksu, kad sumažintumėte cukraus kiekio kraujyje šuolius. Nedideli krakmolingų daržovių ir saldžių vaisių kiekiai leidžiami tiems, kurių cukraus kiekis kraujyje yra normalus prieš pradedant dietą.
Pagrindinis Pegan dietos dėmesys skiriamas daržovių ir vaisių vartojimui. Štai sąrašas maisto produktų, kuriuos leidžiama laikytis laikantis Pegan dietos:
- Vaisiai
- Daržovės, kurių dauguma turi mažą krakmolo arba žemą glikemijos indeksą, pavyzdžiui, brokoliai, morkos, žirniai ir pomidorai
- Riešutai, tokie kaip migdolai, pistacijos ir graikiniai riešutai
- Sėklos, tokios kaip chia sėklos, linų sėmenys ir moliūgų sėklos
- Mėsa iš žole šeriamų gyvūnų, tokių kaip vištiena, jautiena ir kiauliena
- Daug riebalų ir mažai gyvsidabrio turinčios žuvys, tokios kaip lašiša, silkė ir menkė
- Kiaušinis
- Grūdai be glitimo, tokie kaip kvinoja, rudieji ryžiai ir avižos
Galite valgyti cukrų pagal peganų dietą, bet tik kaip retkarčiais užkandžiauti. Tuo tarpu yra maisto produktų, kurie yra tabu laikantis peganiškos dietos. Laikantis peganinės dietos, negalima valgyti šių maisto produktų:
Duona ir makaronai yra tabu besilaikantiems dietos
- Duona, makaronai, kepiniai, dribsniai, granola ir alus
- Karvės pienas, jogurtas ir sūris
- Ankštiniai augalai, pavyzdžiui, avinžirniai, žirniai ir lęšiai
- Maisto produktai, veikiami pesticidų arba perdirbti su konservantais, dažikliais, kvapiosiomis medžiagomis ir dirbtiniais saldikliais.
Dietos laikymosi nauda sveikatai
Pegan dieta gali būti naudinga sveikatai. Didelis vaisių ir daržovių valgymas yra vienas iš šios dietos privalumų. Vaisiai ir daržovės yra maistingi maisto produktai, nes juose yra skaidulų, vitaminų, mineralų ir augalinių junginių, kurie, kaip žinoma, apsaugo nuo ligų ir mažina oksidacinį stresą bei uždegimus. Pegan dieta taip pat pabrėžia sveikus nesočiuosius riebalus iš žuvies, riešutų, sėklų ir kitų augalų, kurie turi teigiamą poveikį širdies sveikatai. [[Susijęs straipsnis]]
Dietos laikymosi šalutinis poveikis
Jei į savo racioną neįtraukiate pagrindinių maisto produktų, visada kyla tam tikrų esminių maistinių medžiagų trūkumo pavojus. Priklausomai nuo to, kaip laikotės peganų dietos, jums gali trūkti vitamino B12, geležies ar kalcio. Domina pegan dieta? Prieš tai darydami pasitarkite su gydytoju arba mitybos specialistu, ypač jei nesate pripratę prie augalinės dietos
. Norėdami daugiau diskutuoti apie lazdelių dietas,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“. .
Pagrindinis Pegan dietos dėmesys skiriamas daržovių ir vaisių vartojimui. Štai sąrašas maisto produktų, kuriuos leidžiama laikytis laikantis Pegan dietos: 
Duona ir makaronai yra tabu besilaikantiems dietos 
