Ne paslaptis, kad sojų pienas yra ne tik skanus, bet ir turi daug naudos sveikatai. Tiems iš jūsų, kurie mėgsta gerti šį karvės pieno alternatyvą, šį lengvą, sveiką ir bekvapį sojų pieno receptą galite išbandyti namuose. Sojų pienas iš esmės yra sojų pupelių sėklų mišinys, susmulkintas vandens mišiniu, kad spalva būtų balta kaip karvės pieno. Kaip ir gyvuliniame piene, augaliniame piene taip pat gausu baltymų (augalinių) ir kalio. Turguje parduodamame sojų piene dažniausiai yra tirštiklio, padedančio pagerinti ir išsaugoti pieno kokybę. Komercinio sojų pieno taip pat galima pridėti su tam tikromis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip kalcis.
Naminis sojų pieno receptas, kuris yra skanus ir sveikas
Pasigaminti savo sojų pieną ne tik pigiau, bet ir sveikiau, nes švarą galite stebėti patys. Tačiau ne retas žmogus skundžiasi nemaloniu sojų pieno kvapu arba žinomu kaip nemalonus kvapas. Iš daugybės naminio sojų pieno receptų yra vienas skanus, sveikas ir neskausmingas sojos pieno receptas, kurį galite išbandyti.
Ingridientai:- 100 gramų sojų pupelių
- 100 gramų cukraus
- šaukštelis druskos
- 2 pandan lapai
- 2 litrai virinto vandens
- Pakankamai susmulkinto imbiero
- žiupsnelis druskos
- Švari marlė sojos pienui filtruoti.
Kaip padaryti:- Nuplaukite sojų pupeles, tada pamirkykite per naktį
- Nuimkite sojos pupelių lukštą, tada vėl nuplaukite, kol išvalysite
- Sumaišykite sojas su pakankamai vandens iki vientisos masės, tada nukoškite ir išmeskite sojos pupelių nuosėdas.
- Filtruotą sojų pieną supilkite į puodą, sumaišykite su likusiu virintu vandeniu, imbieru, cukrumi, druska ir pandano lapeliais, tada pakaitinkite.
Pagal aukščiau pateiktą sojų pieno receptą pagaminsite apie 5 puodelius pieno. Šį gėrimą taip pat galima patiekti šiltą arba šaltą sumaišius su ledo kubeliais arba pirmiausia įdėti į šaldytuvą. Norėdami praturtinti skonį, į aukščiau pateiktą sojų pieno receptą galite pridėti įvairių kitų skonių. Pavyzdžiui, turguje yra sojų pieno, kuris buvo sumaišytas su šokoladu ar vanile. [[Susijęs straipsnis]]
Sojų pieno nauda sveikatai
Taikydami aukščiau pateiktą sojų pieno receptą, tikrai gausite šio augalinio pieno privalumus. Sojų pieno nauda sveikatai yra tokia:
Stabilizuoti cholesterolio kiekį
Priešingai nei karvės piene, sojos piene yra daugiau nesočiųjų riebalų nei sočiųjų riebalų. Patys sotieji riebalai labiausiai prisideda prie didelio cholesterolio kiekio, kuris ilgainiui pakenks širdies darbui.
Sojų pienas yra vienintelis augalinės kilmės pienas, kurio baltymų kiekis panašus į karvės pieną. Dėl to šį augalinį pieną labai tinka gerti visiems, nebijant, kad gali netoleruoti laktozės, kurią gali sukelti karvės pienas.
Be mažo cholesterolio kiekio, sojos piene taip pat yra antioksidantų, tokių kaip izoflavonai. Reguliariai vartojama ši medžiaga gali sumažinti uždegimą organizme ir sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Nors jis turi daug privalumų, vis tiek apribokite sojų pieno vartojimą ir subalansuokite savo mitybą su kitų maisto produktų vartojimu. Kūdikiams ir vaikams sojų pieną, kaip karvės pieno pakaitalą, galima naudoti tik pasikonsultavus su gydytoju, nes sojos pupelės gali sukelti alergines reakcijas vaikams.
