Tiesą sakant, nėščioms moterims nėra jokių mitybos apribojimų, kol jos yra kruopščiai paruoštos ir procesas yra higieniškas. Nėščioms moterims tinka valgyti putpelių kiaušinius, nes tai gali būti daug baltymų šaltinis. Tačiau yra sąlyga. Nėščios moterys turėtų valgyti tikrai visiškai išvirtus putpelių kiaušinius. Prieš valgydami įsitikinkite, kad trynys yra išviręs ir nebebyrėjo.
Putpelių kiaušinių maistinė sudėtis
Putpelių kiaušinių skonis labai panašus į vištų kiaušinių, tik jie yra maždaug 1/3 mažesni. Viename 9 gramų putpelių kiaušinyje yra šių maistinių medžiagų:
- Kalorijos: 14
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 1 gramas
- Cholinas: 4% dienos vertės
- Folio rūgštis: 2% dienos vertės
- Riboflavinas: 6% dienos vertės
- Vitaminas A: 2% dienos normos
- Vitaminas B12: 6% dienos vertės
- Geležis: 2% dienos vertės
- Fosforas: 2% paros vertės
- Selenas: 5% dienos vertės
Tai yra, nepaisant mažo dydžio, maistinių medžiagų kiekis jame yra toks gausus. Daugiausia mineralų, tokių kaip selenas ir riboflavinas, kurie padeda organizmui virškinti maistą ir perdirbti jį į energiją. Negana to, selenas užtikrina ir sveiką skydliaukės veiklą. Nors vitaminas B12 ir geležis yra labai naudingi nervų sistemos veiklai ir palaiko optimalų energijos lygį dėl savo vaidmens formuojant raudonuosius kraujo kūnelius. Galiausiai cholino pavidalo mineralas taip pat svarbus formuojant
acetilcholinas, vaidina ryšį tarp nervų ir raumenų sistemų. [[Susijęs straipsnis]]
Putpelių kiaušinių valgymo taisyklės nėščioms moterims
Duodami nėščiosioms putpelių kiaušinius, būtinai virkite, kol jie puikiai iškeps. Taip yra todėl, kad dauguma putpelių kiaušinių nebuvo pasterizuoti. Šildymo procesas gali sunaikinti visas kenksmingas bakterijas, kurios gali likti ant apvalkalo. Norėdami nustatyti, ar putpelių kiaušiniai yra visiškai išvirti, ar ne, galite pažvelgti į trynį. Idealiu atveju puikiai išvirti kiaušinių tryniai nebeatrodo skysti. Jei trynys vis dar atrodo skystas arba šlapias, tai reiškia, kad jis nėra visiškai iškepęs. Kita svarbi pastaba nėščiosioms, norinčioms valgyti putpelių kiaušinius, – jei turite alergiją. Paprastai žmonės, kurie yra alergiški vištų kiaušiniams, pajus panašią alergiją putpelių kiaušiniams. Taigi, putpelių kiaušinius turėtumėte vartoti tik prižiūrint gydytojui. Nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei po jo vartojimo pasireiškia alerginė reakcija.
Kaip apdoroti putpelių kiaušinius
Kaip ir vištienos kiaušinius, taip ir putpelių kiaušinius galima apdoroti daugybe būdų. Tačiau gaminimo procesas paprastai yra trumpesnis dėl mažo dydžio. Vienas iš paprasčiausių putpelių kiaušinių apdorojimo būdų – juos virti. Iškepusį jį galima vartoti kaip užkandį, mišrų garnyrą arba dėti į salotas. Putpelių kiaušinių vartojimas nėščioms moterims taip pat labai naudingas vaisiaus smegenų vystymuisi. Jame nėra sočiųjų riebalų ir cholesterolio, įskaitant gerąjį cholesterolį. Kaip jį virti:
- Nedideliame puode užvirinkite vandenį
- Lėtai įpilkite į jį keletą putpelių kiaušinių
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 3-4 minutes
- Kai iškeps, išjunkite ir nukoškite
- Norėdami nulupti, nulaužkite lukštą paspausdami, tada nulupkite kiaušinio lukštą
Prieš perdirbdami putpelių kiaušinius, taip pat įsitikinkite, kad jų kokybė tikrai gera. Venkite putpelių kiaušinių, kurie blogai kvepia arba kurių trynys yra rudų dėmių. Be to, reikėtų vengti putpelių kiaušinių, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, nes, žinoma, jų kokybė suprastėjo. [[Susijęs straipsnis]]
Žalių putpelių kiaušinių pavojai
Nėščioms moterims ir žmonėms, turintiems problemų su imunitetu, žalių putpelių kiaušinių vartojimas gali sukelti apsinuodijimą. Tai pasakytina ir apie kitus žalius maisto produktus, kurie gali pakenkti vaisiaus būklei gimdoje. Be to, ideali dozė kasdien suvalgyti putpelių kiaušinius yra ne daugiau kaip 3-4 kiaušiniai. Tačiau tai nereiškia, kad jį galima vartoti kiekvieną dieną nesulaužant, nes turi būti skirtumų su kitais baltymų šaltiniais. Tolesnėms diskusijoms dėl sveiko ir maistingo maisto rekomendacijų nėščioms moterims,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
