Nepridegančios keptuvės pastaruoju metu tapo maisto gaminimo įrankiu, kurį žmonės dažnai renkasi užpildyti savo virtuves. Palyginti su įprasta keptuve, šis maisto ruošimo įrankis gali padėti supaprastinti paprastų meniu, pvz., keptų kiaušinių ar gaminimo procesą.
blynai nereikia pridėti aliejaus ar sviesto. Nors ir atrodo sveikai, yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį perkant ar gaminant maistą naudojant nepridegančią keptuvę. Netinkamai naudojant keptuvę, kuri taip pat dažnai vadinama teflonu, gali kilti pavojus jūsų gyvybei.
Nelipnios keptuvės naudojimo pavojai
Daugelis turguje parduodamų nepridegančių keptuvės gaminių yra padengtos
perfluoroktano rūgštis (PFOA). Laboratorinių tyrimų, atliktų su gyvūnais, rezultatai parodė, kad šios cheminės medžiagos sukelia vėžį, pažeidžia imuninę sistemą, kepenų sutrikimus, augimo defektus ir net mirtį. Nepaisant to, iki šiol nežinoma, ar šis poveikis galioja ir žmonėms. Tačiau keli tyrimai parodė, kad labai didelis PFOA poveikis gali padidinti šių organų vėžio riziką:
- Inkstas
- Sėklidės
- prostatos
- Kiaušidės
- Šlapimo pūslė
Be to, dūmai, sklindantys iš nepridegančių keptuvių, gali sukelti į gripą panašius simptomus, įskaitant galvos skausmą, šaltkrėtį ir karščiavimą. Ši būklė paprastai atsiranda, kai tefloną kaitinate iki aukštos temperatūros labai ilgą laiką (valandas). Kai kurie tyrimai taip pat susiejo PFOA su tokiomis sąlygomis kaip:
- Padidėjęs cholesterolio kiekis
- Sumažėjęs vaikų atsakas į vakciną
- Kepenų fermentų pokyčiai
- Padidėjusi aukšto kraujospūdžio ar preeklampsijos rizika nėščioms moterims
- Kūdikio svorio kritimas gimus
Patarimai, kaip sumažinti pavojų sveikatai naudojant nepridegančias keptuves
Neprideganti keptuvė iš tikrųjų yra patogus ir saugus kepimo įrankis, tačiau įsitikinkite, kad naudojate jį tinkamai. Štai keletas patarimų, kurie gali būti taikomi siekiant sumažinti pavojų sveikatai, kuris gali kilti naudojant tefloną:
- Nekaitinkite tuščios nepridegančios keptuvės iki aukštos temperatūros, nes iš teflono dangos gali išsiskirti toksiški garai. Įsitikinkite, kad pirmiausia ant keptuvės sudėjote maistą ar ingredientus, kuriuos norite gaminti.
- Venkite virti ant didelės ugnies. Kai naudojate nepridegančią keptuvę, naudokite vidutinę arba žemą ugnį, vadovaudamiesi naudojimo instrukcija.
- Įsitikinkite, kad jūsų virtuvėje yra ventiliacija. Kad išvengtumėte kenksmingų garų, kurie gali kilti iš nepridegančios keptuvės, gamindami atidarykite langą arba įjunkite ventiliatorių. Šis metodas gali padėti pašalinti dūmus.
- Naudokite medinę arba silikoninę mentelę. Metaliniai indai gali subraižyti nepridegančios keptuvės paviršių, todėl ji greičiau sugenda.
- Švelniai nuplaukite tefloną kempine, muilu ir šiltu vandeniu. Plieninės vatos arba šveitimo pagalvėlių naudojimas gali pažeisti keptuvės dangą.
- Kai neprideganti keptuvė pradeda braižyti ar luptis, nedelsdami pakeiskite ją nauja. Jei ir toliau jį naudosite, tai gali turėti neigiamos įtakos jūsų sveikatai.
Jei panaudoję nepridegančią keptuvę jaučiate galvos svaigimą, šaltkrėtį ar karščiavimą ir būklė nepraeina per dvi dienas, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Kuo ankstyvesnis gydymas gali užkirsti kelią jūsų būklės pablogėjimui.
Alternatyvūs maisto gaminimo įrankiai, kuriuos saugu naudoti
Jei vis dar nerimaujate dėl blogo teflono naudojimo poveikio, kaip alternatyvą galite naudoti kai kuriuos kitus maisto ruošimo reikmenis. Štai saugi ir patogi alternatyva maisto ruošimo reikmenims, išskyrus nepridegančią keptuvę:
- Nerūdijančio plieno keptuvė , tinka maistui troškinti ir kepti. Ši medžiaga paprastai gali būti naudojama ilgesnį laiką ir yra atspari įbrėžimams. Ši medžiaga taip pat yra saugi sveikatai ir lengvai valoma.
- Ketaus keptuvė , jei pagaminta tinkamos sudėties, ši medžiaga natūraliai pasižymės nelimpančiomis savybėmis. Šios medžiagos kepimo indai yra patvaresni ir juos galima gaminti daug aukštesnėje temperatūroje nei tefloniniai.
- Pan akmens dirbiniai , šios medžiagos indai turi tolygų karštį. Be to, medžiagos akmens dirbiniai Jis taip pat yra nelipnus ir gali būti naudojamas gaminant maistą ant stiprios ugnies.
[[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Neprideganti keptuvė yra saugus maisto ruošimo įrankis, jei tik jis naudojamas tinkamai. Jei naudojamas neteisingai, maisto gaminimas su teflonu gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip vėžys ir gripo simptomai. Norėdami toliau aptarti nepridegančias keptuves ir jų keliamą pavojų jūsų sveikatai,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“. .
