Ar diabetikai gali valgyti kiaušinius? Kaip puikų baltymų šaltinį, diabetikai gali valgyti kiaušinius. Viename dideliame kiaušinyje yra tik gramas angliavandenių. Tai yra, tai nesukels cukraus kiekio kraujyje šuolio. Tačiau reikia pažymėti, kad kiaušiniuose yra daug cholesterolio. Diabetikai visada turi stebėti cholesterolio kiekį, nes diabetas yra širdies ligų rizikos veiksnys.
Kiaušinių vartojimas diabetikams
Idealiu atveju diabetikams kiaušinius reikia valgyti 3 kartus per savaitę. Bet jei vartojami tik kiaušinių baltymai, daugiau nei tai nėra problema. Kai kurie dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti diabetikams vartojant kiaušinius, yra šie:
Atkreipkite dėmesį į apdorojimo būdą
Nuo to, kaip apdoroti kiaušinius, labai priklauso į organizmą patenkančios maistinės medžiagos. Pavadinkite tai kiaušiniu, kuris tampa nesveikas, kai jį apdoroja kepant nesveikame aliejuje. Kiaušiniai, kurie yra apdorojami verdant, gali būti sveikas užkandis diabetikams. Kiaušiniuose esantis baltymų kiekis leis jaustis sotiems, tačiau cukraus kiekis kraujyje labai nepadidės. Maža to, baltymai sulėtina virškinimo procesą ir maksimaliai padidina gliukozės pasisavinimą. Tai bus labai naudinga diabetikams.
Jei valgote kiaušinius kartu su kitais garnyrais, stenkitės nesirinkti per daug apdoroto maisto. Pavyzdžiai, pavyzdžiui, dešrelės arba daug natrio turinti mėsa, kurių nereikėtų vartoti per dažnai. Arba garnyrą rinkitės neriebią ir sveiką mėsą.
Rinkitės sveikus kiaušinių šaltinius
Rinkitės ekologiškus kiaušinius arba laisvai laikomų vištų kiaušinius, kad gautumėte kuo daugiau mitybos. Taigi, omega-3 riebalų rūgščių suvartojimas gali būti patenkintas. Šiuos kiaušinius galima apdirbti įvairiai pagal skonį.
Ar cholesterolio kiekis kiaušiniuose yra saugus?
Nors kiaušiniai yra daug baltymų turintis maistas, jame yra cholesterolio, kurio taip pat reikia numatyti diabetikams. Priežastis ta, kad cukrinis diabetas mažina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį ir padidina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį, taip padidindamas insulto ir širdies ligų riziką. Diabetikams patariama per dieną suvartoti ne daugiau kaip 200 mg cholesterolio. Viename dideliame kiaušinyje yra 186 mg cholesterolio. Tai yra, jei suvalgėte vieną kiaušinį, venkite vartoti kitų maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio. Mokslininkai mano, kad cholesterolio perteklius, ypač dėl gyvūninių baltymų, gali padidinti diabeto ir širdies ligų riziką. Jei kyla klausimas dėl cholesterolio, ar diabetikai gali valgyti kiaušinius, turėtumėte vartoti tik kiaušinių baltymus. Daugiausia cholesterolio kiaušiniuose yra trynyje. Tačiau nepamirškite, kad kiaušinių tryniuose yra svarbių maistinių medžiagų. Beveik visas vitaminas A, cholinas, omega-3 ir kalcis yra kiaušinių tryniuose. [[Susijęs straipsnis]]
Kiaušinių valgymo privalumai
Jei klausimas, ar diabetikai gali valgyti kiaušinius, gavo žalią šviesą, tada nėra nieko blogo, jei kartais juos valgo. Kai kurie kiaušinių valgymo pranašumai yra šie:
Viename kiaušinyje yra baltymų ir kalio. Kalio kiekis yra labai naudingas raumenų ir nervų sveikatai. Negana to, kalis taip pat padeda subalansuoti natrio kiekį organizme, todėl yra naudingas širdies sveikatai. Negana to, kiaušiniuose taip pat yra liuteino ir cholino. Liuteinas apsaugo nuo ligų, o cholinas yra naudingas smegenų sveikatai. Kiaušinių tryniuose taip pat yra biotino, kuris yra svarbus sveikiems plaukams, odai, nagams ir insulino gamybai.
Per didelis svoris gali pabloginti diabetą. Viename dideliame kiaušinyje yra tik 75 kalorijos ir 5 gramai riebalų. Tai reiškia, kad valgant kiaušinius svoris labai nepadidės ir vis tiek saugu žmonėms, kurie kasdien palaiko tinkamą kalorijų kiekį. [[susiję straipsniai]] Kiaušinių valgymas diabetikams nėra problema, jei tai nėra per daug. Idealiu atveju kiaušinius valgyti 3 kartus per savaitę vis dar gana saugu. Rinkitės ekologiškus kiaušinius, kurie yra sveikesni ir turtingesni maistinėmis medžiagomis.
