Nulupkite nuostabų chia sėklų turinį

Sveikata
Sveikos gyvensenos mėgėjams chia sėklos yra maisto produktai, kuriuos būtina įtraukti į dietą. Juodosios chia augalo sėklos ( Salvia ispanica ) išties nesunku vartoti ir maišyti su įvairiais patiekalais. Neskaitant gamtos universalus ( daugiafunkcinis ) , chia sėklos taip pat yra sveiki grūdai, turintys įvairių maistinių medžiagų. Koks yra chia sėklų kiekis?

Sprendžiant iš nuostabaus chia sėklų kiekio

Mažos, maistingos, čia yra įvairus chia sėklų kiekis:

1. Angliavandeniai

Vienas iš chia sėklų, dėl kurių jis yra populiarus, yra pluoštas. Tiesą sakant, daugiau nei 80% chia sėklose esančių angliavandenių yra skaidulos. Kiekviename 28 gramuose chia sėklų yra apie 11 gramų maistinių skaidulų. Dauguma chia sėklose esančių skaidulų yra netirpios skaidulos. Netirpios skaidulos yra susijusios su sumažėjusia diabeto rizika ir storosios žarnos sveikatos palaikymu. Įdomiausias dalykas apie chia sėklose esančią skaidulą yra jo gebėjimas sugerti vandenį iš aplinkos, net iki 10-12 kartų daugiau nei bendras skaidulų kiekis. Šis vandenį sugeriantis efektas leidžia chia sėkloms pavirsti į gelį primenančią tekstūrą. Tačiau chia sėklose yra maisto produktų, kuriuose yra daug kalorijų, kurių dviejuose šaukštuose yra 138 kalorijos. Tam patariama vartoti saikingai.

2. Riebalai

Viena iš unikalių chia savybių yra ta, kad joje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios naudingos širdžiai. Tiesą sakant, apie 75% chia sėklose esančių riebalų sudaro omega-3 alfa-linoleno rūgštis (ALA), o apie 20% jo sudaro omega-6 riebalų rūgštys. ALA, kuri yra chia sėklų turinys, turės būti paversta į EPA ir DHR, kad organizmas galėtų ją panaudoti. Šis procesas yra neefektyvus, palyginti su kitais omega-3 šaltiniais, tokiais kaip riebi žuvis. Riebiose žuvyse jau yra omega-3 DHR ir EPA pavidalu.

3. Baltymai

Chia sėklų maistinė sudėtis, dėl kurios šis maistas taip pat populiarus, yra baltymai. Baltymai sudaro apie 19% visos chia sėklų mitybos. Didelis baltymų suvartojimas yra susijęs su padidėjusiu sotumo jausmu po valgio, todėl sumažėja suvartojamo maisto kiekis. Chia sėklose esantis baltymas turi devynias nepakeičiamas aminorūgštis, todėl yra vienas iš aukštos kokybės augalinių baltymų šaltinių. Nepaisant to, jūs tikrai turite subalansuoti kitus baltymų šaltinius, kad gautumėte įvairių organizmui reikalingų maistinių medžiagų.

4. Mineralai

Kaip augalinis maistas, chia sėklose yra įvairių mineralų. Kai kurie pagrindiniai mineralai, kuriuose yra chia sėklų, būtent:
  • Manganas – mineralas, būtinas medžiagų apykaitai, augimui ir organizmo vystymuisi
  • Fosforas prisideda prie kaulų sveikatos ir kūno audinių palaikymo
  • Varis. Nors vario funkcija dažnai nepaisoma, jis yra mineralas, svarbus širdies sveikatai.
  • Selenas yra antioksidacinis mineralas, dalyvaujantis įvairiuose organizmo procesuose
  • Geležis, populiari kaip raudonųjų kraujo kūnelių hemoglobino sudedamoji dalis. Tačiau šis mineralas gali būti sunkiai pasisavinamas iš chia sėklų, nes jame yra antinutrientų, vadinamų fitino rūgštimi.
  • Magnis – mineralas, vaidinantis svarbų vaidmenį įvairiuose organizmo procesuose
  • Kalcis yra mineralas, labai svarbus sveikiems kaulams, raumenims ir nervams
Nors chia sėklose yra daug mineralų, jos yra mažiau svarbios vitaminų kiekiu.

5. Augaliniai junginiai

Kitas chia sėklų kiekis yra kelių rūšių augalams būdingi junginiai. Chia sėklose esantys augaliniai junginiai yra šie:
  • Chlorogeninė rūgštis yra antioksidantas, kuris, kaip pranešta, mažina kraujospūdį
  • Kofeino rūgštis, junginys, padedantis kovoti su uždegimu organizme
  • Kvercetinas, antioksidantas, mažinantis širdies ligų, osteoporozės ir tam tikrų vėžio rūšių riziką.
  • Kaempferolis. Kaempferolis taip pat yra antioksidantas, susijęs su sumažėjusia vėžio ir kitų lėtinių ligų rizika.

Dėl chia sėklų kiekio jis naudingas

Dėl įvairaus chia sėklų kiekio šis maistas yra naudingas sveikatai. Kai kurie chia sėklų pranašumai, būtent:
  • Didelis antioksidantų kiekis kontroliuoja laisvuosius radikalus
  • Padeda numesti svorio, nes jame yra daug skaidulų
  • Sumažinti širdies ligų riziką
  • Sveiki kaulai
  • Padėkite kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
  • Sumažinti lėtinį uždegimą organizme

Koks yra chia sėklų šalutinis poveikis?

Nors chia sėklos yra sveikos, jos turi tam tikrą šalutinį poveikį, jei jos vartojamos per daug, įskaitant:
  • Pilvo skausmas
  • Viduriavimas
  • Vidurių užkietėjimas
  • Pilvo pūtimas ir dujos
  • Mažina cukraus kiekį kraujyje ir sąveikauja su vaistais nuo diabeto
  • Stiprina vaistų nuo hipertenzijos poveikį ir sukelia žemą kraujospūdį

Pastabos iš SehatQ

Chia sėklų turinys labai įvairus, tad nieko keisto, kad jos mėgstamos sveikos gyvensenos mėgėjų. Chia sėklose yra skaidulų, baltymų, sveikųjų riebalų, mineralų ir įvairių augalinių junginių. Jei vis dar turite klausimų dėl chia sėklų turinio, galite paklausk gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. „SehatQ“ programą galima nemokamai rasti adresu Appstore ir Playstore kurioje pateikiama patikima informacija apie sveiką maistą.