Mažiausiai pusę žmonių, turinčių aukštą kraujospūdį, turi sukelti per didelis natrio ar druskos vartojimas. Be to, šis jautrumas natriui didėja su amžiumi. idealu, kai per dieną žmogus suvalgo tik 1 arbatinį šaukštelį druskos. Tačiau yra sūraus maisto, kuris yra sveikas ir nekelia pavojaus padidinti kraujospūdį. Ne mažiau svarbu ir tai, kad kartais natrio perteklius „paslepia“ perdirbtuose ar šaldytuose maisto produktuose. Taigi, jei į valgomą maistą nededate druskos, tai nereiškia, kad jame nėra natrio pertekliaus. [[Susijęs straipsnis]]
Ar yra sūraus maisto, kuris vis dar yra sveikas?
Geros naujienos yra tai, kad yra daugybė sūraus maisto variantų, kurie vis dar yra sveiki. Gal ne nuo tipo, o nuo apdirbimo. ką nors?
1. Sumuštinis
Pusryčių sumuštinių meniu yra vienas populiariausių. Bet jei derinys yra duona, perdirbta mėsa, sūris ir papildomai
priedai kitu atveju natrio kiekis gali būti per didelis.Jei norite sveikesnio sūraus maisto, rinkitės ne per daug apdorotą sumuštinių įdarą. Pavyzdžiui, vietoj perdirbtos mėsos ir sūrio rinkitės avokadą, pomidorus ar lengvai ant grotelių keptą vištieną.
2. Daržovės
Užuot pirkę daržoves skardinėse, kurių tik puodelyje yra 310 mg natrio, verčiau rinkitės šviežias daržoves. Nepamirškite daržovių keletą minučių nuplauti ir garinti arba virti, nes tai gali sumažinti natrio kiekį maždaug 9–23%.
3. Padažas
Prekyboje esantys padažo produktai buteliuose ar skardinėse buvo apdoroti druska, kad sustiprintų skonį. Pavyzdžiui, 62 gramuose pomidorų padažo yra 321 mg natrio. Arba pasigaminkite savo pomidorų padažą gamindami makaronus ir šviežius pomidorus. Iš tiesų, galiojimo laikas nebus toks ilgas, kaip rinkoje esantys pomidorų padažo produktai, tačiau natrio kiekis vis dar yra pagrįstas.
4. Mac ir sūris
Lengvai apdorojamas ir plačiai prieinamas momentinėje pakuotėje,
mac ir sūris yra makaronų ir sūrio derinys su dideliu natrio kiekiu. Tyrimų duomenimis, 189 gramuose makaronų ir sūrio yra 475 mg natrio. Tam, jei nori vartoti
mac ir sūris makaronus reikėtų rinktis iš nesmulkintų grūdų. Nepamirškite pridėti daržovių, tokių kaip brokoliai ir špinatai, kad subalansuotumėte jų mitybą.
5. Riešutai
Užkandžių pasirinkimas taip pat lemia, kiek natrio patenka į jūsų kūną. Kiek įmanoma, rinkitės riešutus, kuriuose yra daug baltymų ir kurie yra sveiki, pavyzdžiui, garbanzo pupeles (avinžirnius). Yra daug kitų ankštinių daržovių, kurios yra sūrios, bet neturinčios daug natrio.
6. Daržovių traškučiai
Sumitote, kaip patenkinti norą valgyti sūrų maistą ir vis tiek valgyti daržoves? Tiesiog sumaišykite du! Kaip sveiką užkandį pasigaminkite daržovių traškučių iš šparagų ar lapinių kopūstų. Gamindami patys, galite rinktis miltus, kuriuose nėra glitimo ir į kuriuos nėra per daug pridėtos druskos.
7. Spragėsiai
Spragėsiai neabejotinai patenka į populiariausių sūrių maisto produktų sąrašą. Tačiau turguje parduodamuose kukurūzų spragėsiuose gali būti per daug natrio. Norėdami tai padaryti, turėtumėte patys pasigaminti spragėsių, įdėję alyvuogių aliejaus,
Juodasis pipiras, ir žiupsnelis druskos pagal skonį.
8. Sriuba
Norite kito sūraus, sveiko patiekalo? Tiesiog pasigaminkite sriubą su šviežių daržovių įdaru. Geriausia vengti konservuotų daržovių, nes jose daug natrio. Jei vis tiek norite pridėti kito užkandžio, galite pasirinkti nesmulkintų kviečių traškučius.
9. Traškūs sausainiai
Alternatyva perkant supakuotus sausainius pasigaminkite traškius sausainius arba
biscotti jūsų versija. Gamindami savo pomidorų biscotti ar kitą mėgstamą receptą, suvartosite kalorijas ir natrio kiekį. Kai pagaminsite, laikykite jį dėžutėje, kad galėtumėte bet kada užkąsti.
10. Sardinės
Sardinės yra sūrus maistas, turintis daug maistinių medžiagų. Šioje skanioje žuvytėje yra vitamino B12, vitamino D, kalcio, geležies ir seleno. Juose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių. Jei trokštate sūraus maisto, valgykite sardines! [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš Sehatq
Yra daugybė sūraus maisto variantų, kurie išlieka sveiki ir neviršija natrio dienos normos. Eksperimentuokite su mėgstamais receptais saikingai, todėl nėra jokios priežasties valgyti mėgstamo sūraus maisto ir nerimauti dėl natrio pertekliaus!
