Jalapeno pipirai dažniausiai naudojami Meksikos virtuvėje, tačiau jų populiarumas yra visame pasaulyje. Maža forma su žalia arba raudona spalva. Turinys
kapsaicinas in
aštrus pipiras Jis turi savybių nuo svorio metimo iki širdies sveikatos. Jalapeno čili nėra patys aštriausi čili pipirai, jų Scoville balas yra tik apie 10 000–20 000. Tačiau atkreipkite dėmesį į galimą šalutinį poveikį. Pavyzdžiui, deginimo pojūtis burnoje ir diskomfortas žarnyne.
Jalapeno čili maistinė sudėtis
Prieš aptariant naudą, jalapeno čili maistinė sudėtis yra ne mažiau įdomi. Jame yra antioksidantų, vitaminų, mineralų ir skaidulų. Išsamiau čia yra maistinė medžiaga:
- Kalorijos: 4
- Skaidulos: 0,4 gramo
- Vitaminas C: 10% RDA
- Vitaminas B6: 4% RDA
- Vitaminas A: 2% RDA
- Vitaminas K: 2% RDA
- Folio rūgštis: 2% RDA
- Manganas: 2% RDA
Kaip ir kiti vaisiai ir daržovės, jalapenos yra geras skaidulų šaltinis. Be to, vitaminas C ir vitaminas B6 turi kitų privalumų. Vitamino C buvimas gali būti antioksidantas, subalansuojantis laisvuosius radikalus ir maitinantis odą. Nors vitaminas B6 yra būtina organizmui reikalinga maistinė medžiaga. Unikaliausias šio čili turinys yra
kapsaicinas. Tai alkaloidas, suteikiantis čili pipirams aštrų skonį. [[Susijęs straipsnis]]
Jalapeno čili privalumai
Kai kurie čili iš Xalapos miesto, Meksikos pranašumai yra šie:
1. Padėkite numesti svorio
Kiekvienas, kuris bando pasiekti idealų kūno svorį, gali įtraukti šį čili į savo kasdienį meniu. Priežastis ta, kad jalapenos gali padidinti organizmo medžiagų apykaitą, maksimaliai deginti riebalus ir sumažinti apetitą. Medžiaga
kapsaicinas jame gali padidėti organizmo medžiagų apykaita iki 5% kasdien. Taip žmogui lengviau numesti svorio. Negana to, papildai su
kapsaicinoidas įrodyta, kad sumažina pilvo ar pilvo riebalus. Tiesą sakant, apetitas taip pat sumažėjo, todėl šiame tyrime dalyvavę žmonės kiekvieną dieną suvartodavo 75 kalorijomis mažiau. Tačiau tyrimai šiuo klausimu atskleidė ryšį tarp
kapsaicinas ir
Čili pipirai apskritai, ne tik jalapenos.
2. Užkirsti kelią skrandžio opoms
Priešingai populiariems įsitikinimams, čili kapsaicinas gali apsaugoti nuo skrandžio opų. Yra daug veiksnių, turinčių įtakos skrandžio opų atsiradimui, pradedant bakterijomis.
H pylori, didelis skrandžio rūgšties kiekis, alkoholio vartojimas, rūkymas, taip pat stresas. Apskritai manoma, kad valgant aštrų maistą, pavyzdžiui, jalapeno pipirus, pablogėja skrandžio opa. Tačiau tyrimai įrodo priešingai. Turinys
kapsaicinas gali apsaugoti skrandį nuo pepsinių opų. Uždegimą galima sumažinti, netgi padėti išgydyti infekciją. Tačiau tiksliai nežinoma, kiek jalapeno reikia suvartoti, kad gautumėte šiuos privalumus.
3. Išgydyti infekciją
Yra priežastis, kodėl čili pipirai ir prieskoniai naudojami, kad maistas nesugestų arba netaptų toksiškas. Jame esantis turinys gali slopinti bakterijų ir grybelių, kurie gali būti perduodami per maisto terpę, augimą. Negana to, yra ir tyrimų, įrodančių tai
kapsaicinas gali užkirsti kelią infekcijoms, pvz
uminis kosulys ir dantų infekcija
4. Galimybė palaikyti širdies sveikatą
Medžiaga
kapsaicinas Jalapeno čili gali stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Suvartojus 5 gramus čili prieš valgant daug angliavandenių turintį maistą, galima išvengti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo po valgio. Ne tik tai,
kapsaicinas taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį atliekant bandymus su gyvūnais. Tačiau tyrimų su panašiais rezultatais su žmonėmis neatlikta.
5. Potencialas prieš vėžį
Jalapeno pipiruose esantis kapsaicinas gali slopinti vėžinių ląstelių augimą.Laboratoriniai tyrimai rodo
kapsaicinas turi priešvėžinį potencialą ir gali kovoti su 40 rūšių vėžinėmis ląstelėmis. Nuostabu, kad ši medžiaga veikia nepažeisdama sveikų ląstelių. Procedūra
kapsaicinas kai kovojama su vėžiu:
- Sustabdo vėžio ląstelių augimą ir dalijimąsi
- Slopina naujų kraujagyslių susidarymą aplink naviką
- Neleiskite vėžiui plisti į kitas kūno dalis
Tačiau vėlgi, šio tyrimo negalima praryti viso. Priežastis, keli kiti tyrimai rodo, kad čili vartojimas gali padidinti vėžio išsivystymo riziką. Dozė taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Vartojant per daug, gali sulėtėti vėžio ląstelių plitimas. Tačiau mažos dozės iš tikrųjų turi priešingą poveikį. Norint tai nustatyti, reikia daugiau tyrimų. Jei norite pabandyti valgyti jalapeno pipirus, būtinai rinkitės kokybiškus. Venkite jalapenų su įplyšusia ar dryžuota oda. Prieš apdorodami pašalinkite baltą sluoksnį, nes ten yra turinys
kapsaicinas plačiausiai. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Jei deginimo ar aštrumo pojūtis labai dominuoja, subalansuokite jį gerdami pieną. Tai gali laikinai sumažinti aštrumą. Tie, kurie turi problemų, tokių kaip GERL, taip pat gali apsvarstyti galimybę vengti jalapenų, nes vienas tyrimas parodė, kad jos apsunkina.
rėmuo. Norėdami toliau aptarti, ar saugu vartoti jalapeno čili ir panašius produktus tiems, kurie turi opų,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
Priešingai populiariems įsitikinimams, čili kapsaicinas gali apsaugoti nuo skrandžio opų. Yra daug veiksnių, turinčių įtakos skrandžio opų atsiradimui, pradedant bakterijomis. H pylori, didelis skrandžio rūgšties kiekis, alkoholio vartojimas, rūkymas, taip pat stresas. Apskritai manoma, kad valgant aštrų maistą, pavyzdžiui, jalapeno pipirus, pablogėja skrandžio opa. Tačiau tyrimai įrodo priešingai. Turinys kapsaicinas gali apsaugoti skrandį nuo pepsinių opų. Uždegimą galima sumažinti, netgi padėti išgydyti infekciją. Tačiau tiksliai nežinoma, kiek jalapeno reikia suvartoti, kad gautumėte šiuos privalumus. 
Jalapeno pipiruose esantis kapsaicinas gali slopinti vėžinių ląstelių augimą.Laboratoriniai tyrimai rodo kapsaicinas turi priešvėžinį potencialą ir gali kovoti su 40 rūšių vėžinėmis ląstelėmis. Nuostabu, kad ši medžiaga veikia nepažeisdama sveikų ląstelių. Procedūra kapsaicinas kai kovojama su vėžiu: 
