Ar kada nors girdėjote apie terminą GMO arba maistas?
genetiškai modifikuoti organizmai? Tai genetiškai modifikuotas maistas, kurio žaliava yra genetiškai modifikuota taip, kad jos savybės būtų skirtingos. Pavyzdžiui, didesnis, trumpesnis sodinimo laikotarpis ir kt. Kad ir kaip svetimai tai skambėtų, iš tikrųjų aplink mus yra daugybė genetiškai modifikuotų maisto produktų. Be to, genetiškai modifikuotą maistą taip pat saugu valgyti, nepaisant pasklidusių gandų, kad GMO maistas yra toksiškas. Prieš parduodant laisvai genetiškai modifikuotų maisto produktų toksiškumas buvo patikrintas. [[Susijęs straipsnis]]
Genetiškai modifikuotų maisto produktų pavyzdžiai
Kiekvienas genetiškai modifikuotas maistas prieš platinant plačiajai visuomenei yra išbandomas atliekant daugybę bandymų, siekiant užtikrinti jo saugumą. Kai kurie genetiškai modifikuotų maisto produktų, esančių aplink mus, pavyzdžiai:
Cukriniai kukurūzai išlieka saldūs ir sultingi dėl juose esančios genų inžinerijos. Tiek Indonezijoje, tiek užsienyje vienos labiausiai genetiškai modifikuotų plantacijų yra kukurūzų plantacijos.
Skirtingai nuo daugelio gvajavų, krištolo gvajavos yra genetiškai modifikuotas maistas, nes jame nėra per daug sėklų. Negana to, dėl genų inžinerijos gvajavos kristalai tampa vandeningi ir traškūs.
Vadinamas Kalifornijos papaja, žinoma, ne todėl, kad šis apelsinų vaisius yra iš JAV, o todėl, kad tai yra vienas iš genetiškai modifikuotų maisto produktų. Tikrasis jos vardas yra Callina papaya, kuri tada buvo labiau žinoma Kalifornijos papaja. Ši papaja yra genetiškai modifikuotas maistas, kurį sukūrė Bogoro žemės ūkio instituto profesorius. Dėl šios genų inžinerijos yra pranašumų, tokių kaip saldesnis papajos skonis ir trumpas auginimo laikotarpis, kad būtų galima greičiau nuimti derlių.
Arbūzas be sėklų, kuris skiriasi nuo daugelio arbūzų, taip pat yra genų inžinerijos dalis. Sodinimo procese sėklos sužadinamos kryžminimo ir kolchicino medžiagomis, kad chromosomos taptų 3n. Taigi galima gaminti genetiškai modifikuotus besėklius arbūzus.
Kai kurios iš tokių šalių kaip JAV importuotos sojos pupelės taip pat yra genų inžinerijos rezultatas. Privalumai yra didesni dydžiai, žemos kainos ir visada prieinamos, nes derlius nuimamas dažnai.
Norint gauti bulves, atsparesnes kenkėjams ir grybams, atliekama genų inžinerija. Ši parinktis laikoma daug geresne nei nuolatinis chemikalų purškimas ant bulvių augalų. Užsienyje genetiškai modifikuotų maisto produktų licencijavimas yra labai griežtas. Nesvarbu, ar tai genetiškai modifikuotas maistas iš Indonezijos, ar importuotas iš kitų šalių, jo saugumas tikrai patikrintas atliekant daugybę bandymų. Taigi, greičiausiai, saugu vartoti kasdien.
Ar saugu valgyti genetiškai modifikuotą maistą?
Kaip minėta aukščiau, kiekvienas genetiškai modifikuotas maistas buvo išbandytas, kad būtų saugus vartoti žmonėms. Taigi, nereikia jaudintis dėl jo saugumo. Dėl genetinės mutacijos genetiškai modifikuotas maistas nepadaro toksiškų. Ten yra daug apgaulės ar netikrų naujienų apie genetiškai modifikuotą maistą. Yra tokių, kurie kaltina jį nuodingumu, sumažėjusia mityba ir atsparumu natūralioms antimikrobinėms medžiagoms. Tiesą sakant, vyriausybė pavedė Maisto ir vaistų priežiūros agentūrai ir Biologinės saugos informacijos centrui užtikrinti, kad bet koks genetiškai modifikuotas maistas būtų saugus vartoti. Jei importuotas ar savos gamybos produktas neatlaikys tam tikrų bandymų, vyriausybė neduos leidimo parduoti. Šis testas taip pat labai išsamus, apimantis alergiškumą, toksiškumą, maistinės vertės pokyčius iki esminio ekvivalentiškumo.
