Be minkštimo, pasirodo, iš drakono vaisių odos taip pat galima perdirbti įvairius sveikatai naudingus patiekalus. Kokie yra šios drakono vaisių odos pranašumai? Drakono vaisiai garsėja savo antioksidantais, kurie gali kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu organizmui. Įvairios ligos yra susijusios su laisvaisiais radikalais, būtent artritas, vėžys, diabetas, širdies ligos. Galbūt esate susipažinę su purpurine raudona drakono vaisiaus oda ir raudonu vaisiaus minkštimu (
Hilocereusas costaricensis) arba balta (
Hylocereus undatus). Tačiau yra ir drakono vaisius su geltona oda ir baltu minkštimu (
Selenicereus megalanthus), tačiau nedaugelis tyrimų atskleidė šio drakono vaisiaus žievelės naudą.
Raudonojo drakono vaisių odos privalumai
Yra tiek daug raudonojo drakono vaisių privalumų, kurių galbūt nežinote. Viena iš drakono vaisių žievelės sudedamųjų dalių yra antocianinas, dėl kurio raudonojo drakono vaisiaus oda turi naudos sveikatai. Antocianinai yra fenoliniai junginiai, kuriuose yra flavonoidų, tirpūs vandenyje ir randami įvairių tipų augaluose. Be antocianinų, drakono vaisių odoje taip pat yra alkaloidinių junginių, steroidų, saponinų, taninų ir vitamino C. Remiantis šiais ingredientais, čia yra drakono vaisių odos nauda sveikatai.
Užkirsti kelią kraujagyslių užsikimšimui
Tyrimai rodo, kad antocianino kiekis drakono vaisių žievelėse gali užkirsti kelią aterosklerozei. Ši liga klasifikuojama kaip kraujagyslių užsikimšimo liga. Šiuo atveju antocianinai atlieka savo vaidmenį kaip antioksidaciniai junginiai, randami drakono vaisių odoje. Antocianinai gali slopinti aterogenezės procesą, oksiduodami organizme bloguosius riebalus, būtent mažo tankio lipoproteinus.
Drakono vaisių žievelės nauda yra susijusi su alkaloidų kiekiu joje. Alkanoidai yra azoto baziniai junginiai iš augalų, kuriuose yra azoto ir tirpsta vandenyje. Įrodyta, kad antocianinai stimuliuoja nervų sistemą, padidina arba mažina kraujospūdį ir kovoja su mikrobinėmis infekcijomis.
Ši nauda yra susijusi su saponinų kiekiu drakono vaisių žievelėse, kurie gali stimuliuoti tam tikrus audinius, tokius kaip nosies epitelis, bronchai ir inkstai. Saponinai yra glikozidų rūšis, dažniausiai randama augaluose.
Stiprinti imuninę sistemą
Vitaminas C yra gerai žinomas kaip viena iš organizmui reikalingų maistinių medžiagų imuninės sistemos veiklai pagerinti. Kai imuninė sistema bus paruošta, išvengsite ligų, kurios dažnai pasitaiko lietaus sezono metu, pavyzdžiui, gripo, kosulio ir peršalimo (
peršalimas). Kitas drakono vaisių odos pranašumas, susijęs su vitaminu C, yra širdies ir kraujagyslių ligų bei akių problemų prevencija. Grožio pasaulyje žinoma, kad vitaminas C apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo. Nors drakono vaisiaus žievelė turi daug privalumų, ji nepakeičia gydytojo recepto. Jei sergate aukščiau paminėtomis ligomis, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. [[Susijęs straipsnis]]
Drakono vaisių odos perdirbimas į maistinius dažus
Galbūt dažnai matėte įvairius perdirbtus maisto produktus, kuriuose kaip maisto dažikliai naudojami drakono vaisiai.
dabar, drakono vaisių odos naudą galima pajusti ir kaip natūralų dažiklį maiste, kurių vienas yra ledų gaminiai. Jums tereikia paruošti raudonojo drakono vaisiaus odelę, kuri bus perdirbta į ledus. Nupjaukite drakono vaisiaus odelę, tada sumaišykite su pakankamai vandens, kol tekstūra pasidarys kaip košė. Tada sumaišykite drakono vaisių žievelę su kitais ledams gaminti skirtais ingredientais, tokiais kaip pieno milteliai ir cukrus. Tada ledų tešla 25 sekundes pasterizuojama, tada atšaldoma šaldiklyje. Norite išbandyti šios drakono vaisiaus odos privalumus?
