Graikinių riešutų aliejus yra aliejus, išgaunamas iš graikinių riešutų. Šis aliejus gali būti naudojamas kaip
salotų padažas nes pasižymi išskirtiniu riešutų skoniu. Taip pat pranešama, kad graikinių riešutų aliejus teikia įvairių naudos sveikatai dėl sveikų riebalų kiekio. Sužinokite daugiau apie graikinių riešutų aliejaus mitybą ir naudą.
Maisto medžiagos graikinių riešutų aliejuje
Štai 1 šaukšto graikinių riešutų aliejaus maistinė vertė:
- Kalorijos: 120
- Riebalai: 14 gramų
- Natris: 0 miligramų
- Angliavandeniai: 0 gramų
- Skaidulos: 0 gramų
- Cukrus: 0 gramų
- Baltymai: 0 gramų
- Omega-3 riebalų rūgštys: 1,4 g
- Vitaminas K: 3% dienos rekomendacijos
Kaip ir kitų rūšių aliejuje, tik viename valgomajame šaukšte graikinių riešutų aliejaus kalorijų yra daugiau nei 100. Be to, graikinių riešutų aliejus susideda iš riebalų ir jame nėra angliavandenių ar baltymų. Kita informacija apie graikinių riešutų aliejų yra ta, kad jame yra daug antioksidantų, todėl šis aliejus yra toks naudingas.
Graikinių riešutų aliejaus nauda sveikatai
Žinodami maistinę medžiagą, taip pat turite suprasti graikinių riešutų aliejaus naudą sveikatai. Štai graikinių riešutų aliejaus pranašumai, dėl kurių verta pagalvoti apie jo vartojimą:
1. Palaikykite odos sveikatą
Graikinių riešutų aliejuje esančios maistinės medžiagos gali maitinti odą. Taip yra todėl, kad graikinių riešutų aliejuje yra omega-3 riebalų rūgščių, vadinamų alfa-linoleno rūgštimi (ALA). Patekęs į kūną, ALA virsta kita omega-3 rūšimi, vadinama
eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir
dokozaheksaeno rūgštis (DHR). Abi būtinos formuojant odos struktūrinius komponentus. Tai nesibaigia. Graikinių riešutų aliejuje taip pat yra omega-6 riebalų rūgščių, vadinamų linolo rūgštimi (LA). LA yra labiausiai paplitusi riebalų rūgščių rūšis išoriniame odos sluoksnyje.
2. Kraujospūdžio mažinimas
Graikinių riešutų aliejus gali padėti kontroliuoti kraujospūdį – širdies sveikatos veiksnį. Manoma, kad graikinių riešutų aliejaus nauda kraujospūdžio kontrolei kyla dėl ALA, LA ir polifenolio antioksidacinių medžiagų. Kai kurios ataskaitos, pvz., paskelbtos
Mitybos žurnalas , taip pat minima, kad graikinių riešutų, kaip aliejaus šaltinio, vartojimas gali kontroliuoti kraujospūdį ir sumažinti įtampą širdžiai. Kituose tyrimuose taip pat minima, kad graikinių riešutų aliejus gali pagerinti kraujagyslių funkciją, o tai savo ruožtu gali sumažinti kraujospūdį.
3. Padeda sumažinti uždegimą
Manoma, kad graikinių riešutų aliejaus vartojimas kovoja su lėtiniu uždegimu, nes jame yra riebalų rūgšties ALA. Šiame aliejuje taip pat gausu polifenolinių antioksidantų, vadinamų ellagitanninais, kurie savo ruožtu gali neutralizuoti laisvųjų radikalų poveikį. Norėdami gauti informacijos, nekontroliuojamas uždegimas yra susijęs su įvairiomis sveikatos problemomis, įskaitant kai kurias vėžio rūšis ir širdies ligas.
4. Kontroliuokite trigliceridų ir cholesterolio kiekį
Graikinių riešutų vartojimas gali kontroliuoti trigliceridų, bendro cholesterolio ir blogojo cholesterolio arba MTL lygį. Taigi, graikinių riešutų aliejaus vartojimas taip pat buvo susijęs su tuo pačiu poveikiu. Remiantis žurnale paskelbtu tyrimu
Angiologija Buvo pranešta, kad kapsulių, kuriose yra 3 gramai graikinių riešutų aliejaus, vartojimas 45 dienas sumažino trigliceridų kiekį.
5. Galimybė sumažinti vėžio riziką
Kitas įdomus graikinių riešutų aliejaus pranašumas yra jo potencialas slopinti vėžio vystymąsi. Graikiniuose riešutuose esantį ellagitanniną organizmas gali paversti ellago rūgštimi, kuri vėliau virsta urolitinais. Remiantis mėgintuvėlio tyrimais, urolitinai gali kontroliuoti prostatos vėžio rizikos veiksnį, vadinamą prostatos specifiniu antigenu. Graikinių riešutų vartojimas taip pat yra susijęs su sumažėjusia krūties vėžio ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika.
6. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Graikinių riešutų aliejaus vartojimas taip pat buvo susijęs su cukraus kiekio kraujyje kontrole. 2016 m. atlikto tyrimo duomenimis, tris mėnesius vartojant vieną valgomąjį šaukštą graikinių riešutų aliejaus, gali sumažėti cukraus kiekis kraujyje ir HbA1c kiekis nevalgius. Manoma, kad graikinių riešutų aliejaus cukraus kiekį kraujyje mažinantis poveikis atsiranda dėl didelio antioksidantų kiekio. Antioksidantai gali kontroliuoti oksidacinį stresą, susijusį su aukštu cukraus kiekiu kraujyje. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Graikinių riešutų aliejus suteikia daug įdomių naudos sveikatai, įskaitant kraujospūdžio, cukraus kiekio kraujyje ir cholesterolio kiekio kontrolę. Jei vis dar turite klausimų dėl graikinių riešutų aliejaus, galite paklausti savo gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. „SehatQ“ programa yra nemokama „Appstore“ ir „Playstore“, kurioje pateikiama patikima sveikatos informacija.
